Verda Teo kun Mento estas Maroka Tradicio de Hospitalo
Teo de mento , farita per ruĝanta verda teo kun menta folio, estas tre populara, kaj multaj marokanoj trinkas ĝin plurajn fojojn dum la tuta tago kaj vespero.
Morokanoj estas famaj pro sia gastamo, kaj ĝi estas maroka etikedo por oferti teon al iuj vizitantoj, kiuj povus ĉesi. Kvankam la teo kutime estas preta kun multe da folioj, aliaj herboj kiel ekzemple absinthium aŭ sovaĝa mento povus esti uzataj.
La Tradicia Maroka Teremia Ceremonio
En unu momento, la teo de mento estis prete preparita antaŭ gastoj. Ĉi tiu tradicio ankoraŭ okazas ĉe iuj formalaj okazoj aŭ kiel kutimo en iuj lokoj.
Dum la tera ceremonio, la gastiganto aŭ gastiganto sidas antaŭ plato tenanta ornamitajn glasojn kaj du teksotojn. Folioj de freŝa mento (aŭ aliaj herboj), sekaj verdaj teoj, sukero, kaj bolanta akvo devus esti proksimaj.
La gastiganto komencas perĉenigante la teksojn kun bolanta akvo. Li tiam aldonas la teon al ĉiu poto, kaj rinsas la foliojn kun iom bolanta akvo. La akvo estas forĵetita.
Sukero aldoniĝas al la kaldronoj kaj la gastiganto plenigas ilin per bolanta akvo . La teo kuŝas dum kelkaj minutoj antaŭ esti stirita, kaj tiam la gastiganto plenigas la tegajn glasojn duonvoje dum ĝi verŝas samtempe el ambaŭ potoj. La verŝado kutime estas farita de alteco de dek du coloj aŭ pli.
Dum la gastoj trinkas sian pugnon glason da teo, kiu estas sufiĉe forta, la gastiganto plenigos la kaldronojn kun pli da teoj kaj sukero.
Grandaj manplenoj da freŝa mento ankaŭ estos aldonitaj, kaj tiam la gastiganto denove plenigas la kaldronojn kun bolanta akvo.
Ĝi estas ĉi tiu dua poto de teo, bonodora kun mento kaj kutime tre dolĉiĝinta, kiu gajnis famon en kaj ekstere de Maroko.
Sed la teo-ceremonio ne bezonas halti tie. En Sahara tradicio, tria poto estas tradicie kreita dum la dua ĝuas, farante teon tempon longa kaj senlaca.
Moderna Metodo
Ĉi tiuj tagoj, teo multe pli pretas esti preta en la kuirejo antaŭ esti alportita antaŭ la gastoj. Tamen, se vi havus la ŝancon havi mintan teon servitan de maroka, vi verŝajne konsentos, ke teo-tempo povas esti sufiĉe impresa kaj estas finfine malstreĉiĝi kun amikoj kaj familio.
Se vi ŝatus provi ĝin mem, la foto-lernilo Kiel Fari Marokan Mintan Teon montros la tradiciajn paŝojn implikitajn en bluado de via propra koto de la dolĉa, sabla teo.