Scianta, ke distingi inter teoj estas neceso por iu ajn, kiu profesias interesiĝi pri korea kuirejo kaj kulturo, sed vi povas iri pli paŝe per uzado de recepto por fakte lerni popularajn koreajn teojn, kiel rostitan rizan teon. Se vi estas tre timigita provi fari tradician korean manĝon, ekscii kiel fari komunajn trinkaĵojn ankoraŭ povas fari vin rigardi impresa.
Ĉi tiu recepto por rostita rizo teo, kiu estas ankaŭ konata kiel sungyungo, estas sufiĉe facila. Vi ne povas malĝuste per uzado de ĉi tiuj facile-sekvaj direktoj kiel gvidilo. Antaŭ ol vi pretigas fari la teon, vi devus scii, kio estas sungaŭo. Simple, ĝi estas populara korea greno "teo", kio signifas, ke sungyungo estas nur rostita rizo kruta en varma akvo. Ĝi havas nuksan, fumantan guston, do se tio ne alvokas vin, provu alian korecan-teon anstataŭe.
Se vi ĝuas bonan guston, memoru, ke ĉi tiu recepto por sungaŭto bezonas vin fari grandan grupon de rostita rizo, por ke vi povu havi kalikon de suno kiam ajn vi ŝatas ĝin. Se vi nur volas fari kelkajn tasojn da teo, vi ankaŭ povas friigi rizon en seka (sen oleo) pano.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj de rizo (kuiritaj, varmaj)
Kiel fari ĝin
- Por fari ĉi tiun nukan gustumitan teon, precalentu la broiler en via forno.
- Disĵetu la rizon sur kuketon, en tavolo, kiu estas ĉirkaŭ 1/8 ĝis 1/4 coloj.
- Metu kuketajn foliojn en la forno sed ne tro proksime al la broiler. La folioj devas resti tie almenaŭ kvin ĝis dek minutojn.
- Vi scios, ke la rizo pretas kiam ĝi estas bruna kaj tre kruta sur ĉiu flanko. Por doni al vi pli bonan ideon, kiam ĉi tiu rizo fariĝos, konsideras, ke la trinkaĵo estas tradicie farita de rostita rizo, kiu frapas la kaldronon post kiam koreoj faras rizon. Ĉi tiu rabita tavolo de rizo nomas nurungji. La populareco de rizaj kuiristoj, tamen, signifis, ke jam ne multe da kruĉoj kun rikoltoj de rizo jam plu batas ilin.
- La granda afero pri ĉi tiu recepto estas, ke iam vi faris sufiĉe da suno, vi ne devos plu plibonigi. Anstataŭe, vi povas stoki vian rostitan rizon en la panĉambro dum unu semajno aŭ en la fridujo dum pli longa tempo.
- Por krei teon, prenu ĉirkaŭ 2 korpon da rostita rizo kaj kruta dum kelkaj minutoj en taso da akvo.
Pli pri Sungyung
Rostita rizo-teo apenaŭ estas nova konfuzo. Ĝi laŭdire datiĝas de la 12-a jarcento dum la Kana periodo de Ĉinio. La japanoj trinkas similan teon, nomatan genmaicha.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 104 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |