Ĉi tiu kokido salato estas la perfekta telero por speciala lunĉo aŭ varma somera vespero. La kokida salato estas speciale belega, servata per leŭgaj folioj kun tranĉaĵoj de tranĉaĵoj, aŭ plenigas sandviĉajn listojn kun la miksaĵo. La juglandarboj kaj vinberoj donas la salatan guston kaj iom agrablan kruston. Servu ĝin sur lito de printempo verdaj aŭ romaine salataj folioj.
Mi amas la tranĉitajn vinberojn en la salato, sed bonvolu lasi ilin, se vi ne zorgas pri frukto en kokido. Aŭ uzu senprudentajn ruĝajn vinberojn aŭ ananasojn en la salato.
Rilatita Recepto: Kokidaj Salaj Sandviĉaj Disbatoj Kun Herboj
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de juglandarboj, tostita
- 2 tasoj kokitaj kokitaj kokidoj *
- 1/3 al 1/2 taso majonezo
- 2 kuleroj de suko kremo
- 1 kaliko sen semaj verdaj vinberoj, tranĉitaj
- 3 verdaj cepoj, kun iuj verdaj, maldikaj tranĉaĵoj
- 1 arda apio, maldike tranĉita
- 1/4 cucharadita de salo
- ĵetu freŝe grundan nigran pipron
- 1 kulero de freŝa suko de citrono
- 1 cucharadita de mielo, aŭ por gustumi
- salata verduloj, laŭvola
- Radikĉio malklara, laŭvola
- Kroĉita aguacate, laŭvola
Kiel fari ĝin
Metu sekan tranĉilon super meza varmego kaj aldonu la 1/2 tason da juglandaj pecoj. Kuiri, moviĝante kaj turniĝante senĉese, ĝis la juglandarboj estas aromaj kaj malpeze brunaj. Translokigu ilin al plato por malvarmeta.
Kombini la kudritan kuiritan kokidon kun 1/3 taso majonezo, la dolĉa kremo, tranĉitaj vinberoj, tranĉitaj verdaj cepoj, tranĉaĵoj celerioj, juglandoj, salo, pipro, kaj citrono. Stiri en la mielo kaj pli da majonezo, se necese.
Servu la kokidan saladan miksaĵon sur salata greens kaj gradeiccio, se ĝi deziras, aŭ servu sur lito de miksitaj verdoj. Garni kun tranĉaĵoj de akvokato aŭ tomato tranĉitaj. Por sandviĉoj, linio sandviĉaj ruloj kun leŭgaj folioj kaj plenigas per kokida salato.
Servas 4 ĝis 6.
* Kuiri kokidon por ĉi tiu salato (aŭ por sandviĉoj), metu du senvalorajn kokidajn duonajn kokidojn en meza kaserolo. Kovrigu la kokidon per akvo kaj aldonu kelkajn pecojn de senŝeligita cepo, 1 cucharadita de kosher salo, kaj 1/4 teaspoon de ĵus grunda nigra pipro. Se ĝi deziras, aldonu spigon de timiano kaj sprigilo aŭ du el petroselo. Alportu la akvon por kuiri. Kovri la panon kaj redukti varmegon al meza-malalta. Kuiri dum ĉirkaŭ 7 minutoj. Forigu la panon el la varmego sed ne forprenu la kovrilon. Lasu la kokido stari ĉirkaŭ 12 ĝis 15 minutoj. La minimuma sekura temperaturo por kokido (USDA Food Safety Guidelines) estas 165 ° F (74 ° C). Drenu la kokidon kaj lasu ĝin malvarmigi ĝis sufiĉe malvarmeta por manipuli kaj poste ĵetkubojn por la salato. Kovri kaj refrigeri se vi ne uzas tuj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭigi la verdajn cepojn kun ĉirkaŭ 1/4 taso da pikitaj ruĝaj cepoj.
- Uzu printempa miksaĵo de verduloj anstataŭ la salataj verduloj kaj radikĉio.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 398 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 79 mg |
| Natrio | 175 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 24 g |