Konservu Kafon Fresh kaj Delicious
Ŝancoj estas bonaj, ke viaj kafaj metodoj povus plibonigi. Jen la rapidaj faktoj pri kiel stoki kafajn fabojn kaj grundan kafon ĝuste por maksimuma malvarmeto kaj gusto.
Kion Eviti en Kafejo
Kafo faras plej bone en seka, malhela ujo. Kiam vi elektas ujon kaj lokon por via plej ŝatata miksaĵo, certu eviti aeron, humidon, varmegon kaj lumon.
Kafejoj de Kafejo
Dum komforto estas ŝlosilo (kiu volas ĉasi sian kafon je 6 am?), Vi ankaŭ volas certigi, ke vi konservu vian kafon en loko, kiu tenos ĝin freŝa kaj sabrosa.
Kun tio en menso:
- Malvarmaj, malhelaj, sekaj lokoj (kiel ekzemple pomoj kaj kabinetoj) estas plej bone por kafo.
- Fridujoj kaj freezers devas esti evititaj, ĉar ili estas humidaj.
- Eviti varmajn makulojn, kiel supre / apud la forno aŭ en kabinetoj, kiuj varmegas el ekspozicio al sunlumo aŭ kuirejaj teamoj.
- Grafoj kiuj estas for de rekta suna lumo kaj aliaj fontoj de varmego povas esti taŭgaj, se vi uzas mallaboregajn kaj veturilojn.
Kafaj Enhavaj Tipoj
Fojo kiu malfermas la originalan pakaĵon de kafo, kafo perdas rapide sian malvarmeton. Tial vi volas meti vian kafon en la ĝustan ujon kiel eble plej baldaŭ.
- Vitraj ujoj, ceramikoj aŭ ne-reactivaj metalaj ujoj kun fortikaj gaskoj estas idealaj por stoki kafon.
- Kafo povas esti stokita freŝa en klaraj, glasaj kruĉoj aŭ klaraj plastoj nur se la kruĉoj estas konservitaj en malvarma, malhela loko.
- Por kalkulado de stokado, opaka, malhelaj ujoj estas plej bonaj.
Kafo's Freŝeco Super Tempo
Kafo komencas perdi sian malvarmeton tuj kiam ĝi fariĝas rostita, kaj estas ĉe ĝia pinto en la unuaj tagoj post kiam ĝi estas rostita . Tera kafo estas plej bona kiam konsumita en unu aŭ du semajnoj de rostado. Plena faboj estas plej bone ene de unu monato de rostado. Jen kelkaj konsiloj por konservi vian kafon ĉe ĝia plej gusto:
- Por konservi vian kafon freŝa, aĉetu nur rostitan kafon ofte, en kvantoj, kiuj nur daŭros unu al du semajnoj, kaj tiam provizu vian kafon konvene.
- Se vi deziras aĉeti pli grandan kvanton da kafo, stoku la plejparton de ĝi firme fermita en malhela ujo en malvarma, malluma areo kaj konservu pli malgrandan kvanton en pli malgranda ujo por ĉiutaga uzo. Nur malfermu la grandan ujon por replenigi la pli malgrandan ujon. Stoki kafon tiel reduktos aera ekspozicio por pli granda parto kafo.
Tera Kafo vs. Tutaj Faboj
Tera kafo havas multe pli surfacan areon ol tutaj faboj, do ĝi iras malbone multe pli rapide. Se vi havas la tempon, energion kaj ekipaĵon, estas ideala mueli viajn proprajn kafajn fabojn ĉiun matenon. Se vi ne pretas preni tiun nivelon de devontigo, vi ankoraŭ povas havi bongustan novan kafon, se vi uzos tutajn fabojn ene de unu monato de rostado kaj grundaj faboj en du semajnoj de rostado.
Rosti kaj Mueli Viajn Proprajn Verdajn Kafajn Fabojn
Por la finfino en freŝa, delikata kafo, vi povas aĉeti, rosti kaj mueli viajn proprajn verdajn kafajn fabojn. Verdaj kafaj faboj estas haveblaj de multaj el la pli bonaj kafaj komercistoj tie. Verdaj faboj vendas multe pli bone kaj pli longe ol rostitaj kafaj faboj. Se verdaj kafaj faboj estas konservitaj kiel priskribitaj supre, ili povas resti freŝaj dum pli ol jaro!
Kun iom da laboro, vi povas rosti verdajn kafajn fabojn hejme kaj poste mueli ilin kiel bezonas por la plej freŝa kafo ebla.
En la unuaj tagoj post rosti vian kafon, la faboj forigos multan karbon-dióxido. Stoku ilin en valve-stampita sako (vidu sube) aŭ metu ilin en malhela ujo kaj malfermu la ujon unufoje tage dum la unuaj kelkaj tagoj post rostado por liberigi la konstruitan karbon-dióxido.
Grocery Stores Coffees
Se vi estas kafa konatino, verŝajne ne aĉetu kafon ĉe la provizejo. Se vi faras, tamen, ĝi estas grava elekti valve-sigelitan anstataŭ vaku-sigelitajn markojn.
La kafo senkulpigita estas permesata al aĝo antaŭ ol ĝi estas sigelita. (Ĉi tio estas ĉar kafo liberigas gason ĉar ĝi perdas freŝecon, kaŭzante ke la pakaĵo ekspansiiĝu kaj eble eĉ eksplodiĝi). Valve-stampita kafo, kontraste, permesas gasaĵojn eskapi de la kafaj pakaĵoj sed ne lasas neniun gasaĵon, do kafo povas esti enpakita en ĝi tuj post rostado.