Ekzistas ĉiuj specoj de manieroj por fari chili : per viando; sen karno; kaj se vi uzas viandon, malsamajn specojn de viando. Ĉi tiu aparta malalta grasa chilo uzas grundan meleagron, kiu estas bela kaj maldika, precipe se vi elektas por la 99 procentoj de graso-senpaga vario. Ĝi estas bona alternativo al tera bovaĵo. Ĉi tiu meleagroĉambro faras ideala familio vespermanĝo kaj estas unu el miaj falo kaj vintraj preferaĵoj. Estas bonega, sana kaj facila por prepari. Servu per dolopo de grasa libera greka jogurto, kiu estas pli saniga alternativo al agrabla kremo, sed tamen sukcesas esti dika kaj tangia, same kiel dolĉa kremo .
Kion Vi Deziros
- 1 tbsp.
- oleo de olivo
- 1 granda cepo, fajne pikita
- 1 ruĝa sonorilo, semita kaj pikita
- 1/2 bastono de celerio, pikita
- 2 ajloj, pikita
- 3/4 funtoj 99 procentoj de graso-senpaga tera meleagro
- 2 tbsp. Chili-pulvoro
- 2 korpon. grunda kameno
- 1/2 kuseneto. oregano
- 1/2 kuseneto. korandro
- 1 14 1/2-onza povas disbati tomatojn
- 1 8-onza povas tomaton-saŭcon, neniun salon aldonitan
- 1 15-onza povas
- nigraj faboj , rinsitaj kaj drenitaj
- 4 tbsp. graso-senpaga akra kremo aŭ jogurto
- Laŭvola: 4 kuleroj de freŝa cilantro (pikita)
Kiel fari ĝin
- Varma oleo en granda skileto aŭ nederlanda forno.
- Aldoni cepo, celerio, pikita pipro, kaj ajlo.
- Kuiri dum 5 minutoj aŭ ĝis cepoj estas travideblaj.
- Rompu la meleagron en la kaserolon, rompante ĝin kun ligna kulero.
- Kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj aŭ ĝis ne plu rozkolora.
- Stiriĝi en chili-pulvoro, kumino, koriandro kaj oregano.
- Aldonu en tomatoj kaj tomato-saŭco kaj mildigi dum 10 minutoj, moviĝante foje.
- Aldonu fabojn, miksi bone kaj kuiri kun malalta varmo dum pli 5-10 minutoj.
- Ĵetu en bovojn.
- Aldonu dollop de graso-senpaga ebenaĵo greka jogurto aŭ malalta graso dolĉa kremo, plus iom freŝa pikita cilantro se vi havas ĝin.
Per Servado: Kalorioj 298, Kalorioj de Fat 51, Tuta Fat 5.7g (sidiĝis 0.6g), Cholesterol 35mg, Sodio 440mg, Carbohidrato 32.9g, Fibro 10.2g, Proteino 28.8g
Notoj kaj Konsiletoj
Vi povas anstataŭigi malsekan grundan kokidon aŭ ekstra-malgan grundan bovon por la meleagro. Malgranda tera meleagro prefere ol 99 procentoj de graso-senpaga meleagro estas malpli maldika (pri la ekvivalento de ekstra-malseka grunda bovaĵo), sed pli gusto.
Se vi volas aldoni iom pli da varmego, aldonu fajne chipitan chipoton kun iomete (tio estas, cucharadita) adobo-saŭco.
Tomataj rostitaj tomatoj estas delikataj. Ni ofte uzas ĉi tiujn anstataŭ klaraj enlatigitaj tomatoj.
Bonvolu uzi pinto-fabojn aŭ rejnajn fabojn anstataŭ nigraj faboj, aŭ uzi varion. Efektive, vi povas karni el la chilo aldonante kroman kanon de faboj.
Ni foje aldonas potencon de drenita dolĉa maizo , kiu faras belan aldonon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 741 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 83 mg |
| Natrio | 254 mg |
| Karbonhidratoj | 95 g |
| Fitara Dieto | 27 g |
| Proteino | 54 g |