Faranta vegetaĵaron rapida kompare al bovaĵo aŭ kokido, sed ĝi ne estas malpli sabrosa.
Vegetaĵaro nur bezonas mildigi dum 30 ĝis 45 minutoj por ĉerpi la maksimuman guston. Fakte, la kvalito povas malpliiĝi se la legomoj estas tre longaj.
Ne estas vetkuro (tio estas salo) aldonita al ĉi tiu vegetaĵaro, ĉefe ĉar vi verŝajne uzas la stokon kiel ingrediencon en alia recepto, ĉu ĝi estas supo, saŭco aŭ io alia. Vi ne volas komenci kun salata stoko aŭ vi ne povos kontroli kiel salat la fina telero estas.
Kion Vi Deziros
- 1 galono de akvo (malvarma)
- 1 meza cepo (senŝeligita kaj pikita)
- 1 meza
- leeko (blankaj kaj verdaj partoj, rinsitaj kaj pikitaj)
- 1 meza krucia apio (pikita)
- 1 meza karoto (senŝeligita kaj pikita)
- 1/2 meza ŝipeto (pikita)
- 1/2 malgranda tomato (pikita)
- 3 trunaj ajloj (pelas kaj disbatitaj)
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1
- golfeto
- 1/2 cucharadita sekigita timiano
- 3 al 4 sprigoj petroselo
- 3 al 4 tutaj nigraj kolumnoj
Kiel fari ĝin
- En peza fundo, aŭ supo potato, varmigas la oleo super meza varmego.
- Malsuprenu la varmegon, aldonu cepon, leekon, karoton, celerion, ŝipon, tomaton kaj ajlon, kaj milde sauté, kun la kovrilo, dum ĉirkaŭ 5 minutoj aŭ ĝis la cepoj estas malvarmigitaj kaj iomete translucaj. Tamen, ne brunu la legomojn.
- Aldonu la akvon kune kun la golfeto, timo, paprikornoj, petroselo, kaj kesto; Alvoku ulbon, poste malsupreniri al mizero. Malvarmigu dum 30 ĝis 45 minutoj. Malŝaltu ajnan skumon, kiu leviĝas sur la surfacon, sed ne movu aŭ ne agiti la stokon. Nur lasu ĝin malvarmigi.
- Forigi el varmego, verŝu tra tondilo en alian grandan poton aŭ ujon. Malvarmu, tiam fridu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 46 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 21 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |