Ĉu vi demandas kiel fari vegan polenta? Jen kiel. Ĝi estas rapida kaj facila, kaj vi povas ĝui ĝin kiel varma, krema plado en malpli ol 30 minutoj, aŭ malvarmigu ĝin por fari polenta panon por uzi kiel la bazo de aliaj receptoj.
Mi ŝatas manĝi kreman rapidan hejmon vegan polenta por matenmanĝo, ĉar mi ofte havas karnon kaj aliajn ingrediencojn mane. Aldonu tiom da vegana margarino kiel vi ŝatus, se vi ne maltrankviliĝas pri via vegano-poleta, kiu estas malmulte grasa.
Vidu pliajn manierojn por prepari delikatan vegetaran polentaĵon kaj por ideoj pri kiel uzi supre sobrante polenta.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj de akvo aŭ vegetala buljono
- 1 taso de maizo
- 1/2 kuseno ajlo polvo
- 3 tbsp
- nutra feĉo
- 1/4 taso de sojfabo
- 1-2 tbsp vegano margarino
- salo kaj pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Alportu akvon aŭ legoman buljonon al malrapida kalumnio. Stiriĝu en la maizo.
- Kuiri super malalta varmego dum 15 minutoj, moviĝante ofte kaj frapante la fundon por eviti bruligi la grenan miksaĵon. Se ĝi ekflugas, aldonu iom da akvo samtempe por maldikigi ĝin.
- La greno estas farita kiam ĝi estas glata kaj densa.
- Se vi volas krema polenta, instigu la soyan lakton kaj ceterajn ingrediencojn (ajlojn, fekundan feĉon, veganan margarinon, salo kaj pipro) antaŭ forigi la panon el la varmego.
- Se vi ne volas krevajn polentaĵojn, preterlasu la soyan lakton kaj aldonu nur la ajlan pulvoron, nutran feĉon, kaj la deziritan kvanton de vegano, margarino, salo kaj pipro.
- Servu kiel por krema polenta plado. Por dika polenta panjo, premu ĝin en malpeza ŝarĝita paniko kaj fajrego ĝis firma.
- Ĝuu vian veganan poletaĵon.
Ĉi tiu recepto faras kvar servojn, do se vi estas sola, vi probable restos polenta post ĝui ĝin por matenmanĝo. Tio ne estas problemo ĉar ekzistas multaj manieroj uzi ĝin kaj ĝi restos bone en la fridujo dum kelkaj tagoj. Jen kelkaj ideoj por uzi la sobrante polenta.
Poleta Pano-Fritita kun Olivoj : Fritu polenta por tosti ĝin kaj servi ĝin supre kun oliva tapenado, kaponata, vegana fromaĝo aŭ balsamika bazita tomato. Vi povas aranĝi ĝin sur plado kun vario da pafoj kiel plaĉa plato por festo, pomelo aŭ lunĉo.
Vegan Chili kaj Polenta Casserole : Se vi havas sobrante krema polenta, vi povas disvastigi ĝin super chili kaj bakki ĝin kiel kaserolo. Ĉi tiu kaserolo estas familia plaĉa plado, kiu estas ideala por vintra manĝo aŭ por preni someron.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 170 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 855 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |