Kiam via ĝardeno superfluas kun freŝaj tomatoj, tio estas la supo. Ne nur ĉi tiu recepto montras bele bonan guston de freŝaj tomatoj, ĝi ankaŭ estas ekstreme versátil. Vi povas fari ĉi tiun supo kun iu ajn freŝa tomato, kiun vi havas, el ĉerizo tomatoj por reakigi tomatojn. Purigante la supo, vi ne bezonas semi aŭ senŝeligi la tomatojn - ĉio nur miksiĝas en la likvigilo - kaj vi ankaŭ ne bezonas iun kremon.
Ne fraŭlino: Homemade Tomato Strawberry Ice Cream
Kion Vi Deziros
- 6 tasoj freŝaj tomatoj (pikitaj, ia speco)
- 1 meza cepo (tranĉaĵoj)
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1-kvara vegetala buljono (aŭ kokido-buljono)
- Dash kosher salo (aŭ gustumi)
- Dash freŝa nigra pipro (aŭ gustumi)
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de faruno
- 3-4 kuleroj de vinagro balsámico
- 1-3 kuleroj de sukero
Kiel fari ĝin
- Metu tomatojn, cepojn, ajlojn kaj buljojn en granda supo. Alvoku ulbon super meza-varmega varmego, tiam redukti varmegon al meza, kaj malplenigu 20 minutojn ĝis la tomatoj eksplodiĝos kaj la cepoj kaj ajloj estas molaj. Sezono kun salo kaj pipro.
- Transmetu miksaĵon en partoj al likvigilo, kaj pura ĝis glata (Mi uzas mian Vita-Mix Blender (komparu prezojn), kiujn mi amas, sed ĝi estas malkara.)
- Heat butero en alia granda supo poto super meza varmego. Aldonu farunon, flustrante ĝis miksaĵo turniĝas ora bruna. Sezono kun salo kaj pipro.
- Prenu la pura tomato-supo en buter-farunon. Stir balsamika vinagro kaj sukero en la supo. Varmego ĝis tomato supo densa. Gustu, kaj ĝustigi veturiĝojn (aldonu pli da salo, pipro, vinagro kaj / aŭ sukero, kiel bezonas).
- Ĵetu la supo en kalikojn kaj servu, ornamita per pikita freŝa basilo. Aŭ lasu la supon tute malvarmeta, kaj translokiĝi al malvarmetaĵaj konteneroj por frostigi.
Ne fraŭlino: Vegetable Soup Receptoj por Infanoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 197 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 622 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 6 g |