Spanakopita bites estas mini phyllo kukvendaj ŝeloj plenigitaj per delikata spinaco kaj feta fromaĝo. Spanakopita estas tradicia greka plado konsistanta el spinaco kaj feta fromaĝo bakita inter tavoloj de phyllo-pasto. Ĝi povas esti farita kiel kukaĵo aŭ "pita", kiel individuaj phyllo-trianguloj , aŭ iom senradikale, en phyllo-kukaj ŝeloj.
Labori kun phyllo povas esti iom laborema, ĉar vi bezonas bruligi ĉiun folion de phyllo-maso kun fandita butero antaŭ tondado - kaj estas multaj tavoloj. Alternative vi povas uzi ĉiun folion por krei triangulajn pakojn, kiuj ne nur postulas la fanditan buteron, sed ankaŭ implicas specifan faldan teknikon. Ĉi tiu recepto por spanakopita morditaĵoj estas pli rapida kaj pli simpla ol ĉi tiuj aliaj versioj, ĉar ili uzas phyllo-kukaĵkolorajn ŝnurojn (kiuj estas disponeblaj frostigitaj en la malvarma sekcio de la provizejo). Ili gustumas tiel bone, kaj ili estas belaj rigardi kaj amuzi manĝi!
Kion Vi Deziros
- 1 funto freŝa spinaco, pikita (vi povas anstataŭigi frostitan, maldungitan)
- 1/4 taso olivoleo
- 1 granda cepo, fajne pikita
- 1 aro da verda cepo, kudrita, inkluzivas 4 colojn da la verda parto
- 1/4 taso pikita freŝa petroselo
- 1/4 taso pikita freŝa savo
- Pinglo de nukso
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
- 1/4 funtoj
- feta fromaĝo , disrompis
- 2 ovoj, malrapide batitaj
- 1/2 taso de ricotta fromaĝo (aŭ domaĝa fromaĝo)
- 45 phyllo kukvendaj ŝeloj, frostigitaj
Kiel fari ĝin
- Lavu kaj trempu bone la pikitan spinacon. Se vi uzas frostitan spinacon, tute malplenigu kaj elpremas troan akvon. Spinaco devus esti tute seka.
- Heatu la oran oleo en profunda saŭta panjo aŭ nederlanda forno. Salu la cepojn kaj verdajn cepojn ĝis mola. Aldonu la spinacon, petroselon, kaj verŝu kaj kuiru dum 5 ĝis 10 minutoj ĝis la spinaco estas dezerta kaj varmigita. Aldonu la nuksmemon kaj sezonon per salo kaj pipro.
- Kuiri la spinacan miksaĵon ĝis la troa humideco evaporas. Vi volas, ke ĝi estu sur la seka flanko. Forigu de varmego kaj metu la spinakon flanke por malvarmeti.
- Fojo kiun la spinaco malvarmigis, aldonu la feta, ovo kaj ricotta fromaĝo , kaj miksi ĝis kombinaĵo.
- Precalenti la fornon al 350 F. Malpliĉu la internajxojn de la frostitaj fandoj kun oleo de oleo kaj plenigu per spinaco miksaĵon ĝis proksimume 3/4 plenaj.
- Baku la plenajn konkaĵojn sur bakako por 15 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis la plenigo estas kuirita. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 85 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 12 mg |
| Natrio | 143 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |