Kokidoj, kokoj kaj akvaj kaŝtanoj estas kuiritaj en sabrosa saŭco en ĉi tiu kokido, kvazaŭ fritita recepto, kiu ankaŭ funkcias bone kun bovaĵo. Bonvolu anstataŭigi la oleo de chilo por oleo de sésamo se vi serĉas malpli bonan guston.
Kion Vi Deziros
- 3/4 tasoj senkulpaj kruĉoj
- 2 kuleroj da oleo por akvumi, kiel bezonas
- 1,5 funtoj da kokaj brusto, tranĉitaj en 1-2-pecojn
- 1 funtaj fungoj (shiitake, butono aŭ via elekto), tigoj forigitaj, tranĉitaj en grandajn pecojn
- 1 taso de karotoj (tranĉitaj en striojn de 2 - 3 coloj)
- 1 povas tutajn akvan kaŝtanarbojn
- Stir-fry Saŭco
- 1 cucharadita
- Chili-oleo (Vi povas anstataŭigi sesan oleo)
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 kulero de zingibra pikita
- 3 printempoj, lavitaj, blankaj partoj tranĉitaj tre maldikaj (rezervaj verdaj sekcioj)
- 3 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 3/4 taso da akvo
- Alia:
- 1 kulero de maizo de arboj miksita kun 2 kuleroj de akvo
- 4 tasoj kuiritaj blankaj rizo (kuiri per paka direkto)
Kiel fari ĝin
Kiel prepari la Stir-fry Saau
- Kombini la 6 ingrediencojn en bovlo. Flankenmetis.
Kiel Prepari Kokidon Stir-fry
- En seka wok super meza varmego, aldonu la kalikojn. Tosti por proksimume 1 minuto, moviĝante senĉese ĝis toastita iomete (ne bruligu). Forigi kaskedojn.
- Varmigi 2 kulerojn da kana oleo en la wok. Aldoni la kokidon; stir-friti ĝis malpeze bruna, sen rozkolora (ĉirkaŭ 5 ĝis 6 minutoj). Forigu la kokidon kaj metu sur teleron.
- Stir-fry la fungoj, karotoj kaj akvaj kaŝtanoj dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Aldoni kuiritan kokidon, kuklokojn, kaj stir-fry-saŭcon. Stiru bone. Kovru la wok kaj lasu la ingrediencojn kuiri dum ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Aldonu la miksaĵon kaj akvon miksaĵon, moviĝanta por dikigi. Forigi el la varmego. Servu kun la blanka rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 926 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 95 mg |
| Natrio | 804 mg |
| Karbonhidratoj | 125 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 45 g |