Ribeloj, hinda stilo! Ĝi estas bonega iam ajn manĝaĵo, kiu korpigas ovojn kaj tradiciajn indiajn spicojn. Ĉi tiu recepto por anda bhujia (aŭ anda bhurji) permesas du ovojn por persono (bonan matenmanĝon aŭ brunch), do ĝi servas al tri homoj.
Pli Receptoj de Ovo de Hindaj
Ekzistas ampleksa gamo de hindaj receptoj, kiuj korpigas ovojn. Ne ĉiuj estas tradiciaj matenmanĝejoj, sed ekzistas riĉeco da kombinoj por provi. Jen kelkaj pli da barataj kuirejoj aparte ol ĉi tiu bhujia recepto, kiun vi povas provi:
- Kerala Egg Roast: Ĉi tio estas rostita ovo kaj estas bona matenmanĝo.
- Masala Omelette: Ĉi tiu kularto havas ovojn kune kun garam masala pulvoro por distinga gusto.
Ovo-tranĉaĵo Masala: La unika tango de ĉi tiu gravio donas al la ovo malsaman famon, kaj ĝi estas malsama preni oran kukon.
Kerala Egg Roast: Se vi estas ova amanto, ĉi tre bone estu via plej ŝatata hinda ovo. Ĝi estas ora kuklo, kiu havas sudan hindan tordon, kiam la frititaj ovoj mergas en tomato kaj cepo pura, tiam ili estas marinitaj en masalasoj kaj kuiritaj en gravumo. Ĝi estas riĉa, elektebla plado.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Ĉi tio estas fritita ovo plado, kiu estas miksita kun papaĵaj semoj, kun varmaj spicoj kaj krudaj ovoj. Ĝi iras bone kun komputiloj aŭ rotoj.
Ovo- kemo : malsama preno de populara persa plado konita kiel qeema. La ovoj estas disbatitaj per malmolaj boligitaj ovoj kaj kuiritaj en gravio; ĉi tio estas kutime servata per steamita rizo.
Ora tranĉaĵo Masala: Ideala kun rizo, ovo masala ankaŭ iras bone kun rotoj.
Nargisi Kofta: Serĉas ion rapidan fari kun ĉiuj aŭtentikaj gustoj de tre amata hinda manĝaĵo? Ĝi estas malmola kuirita ovo, kiu havas la ŝelon de kudro, kiu havas zestan gravion.
Kion Vi Deziros
- 6 ovoj
- 2 kuleroj de kuireja oleo vegetala / canola / sunfloro
- 1 granda cepo pikita bone
- 2 tomatoj pikitaj fajnaj
- 1/4 cucharadita zingibro kradrita
- 1/4 cucharadita kun ajlo kradrita
- 2 verdaj chilioj pikis bone
- Salo al gusto (Uzu 1/2 kusenon ĝis 3/4 kusenojn)
- Pinglo de kurkuma pulvoro
- 2 kuleroj de koriandro freŝa verda pikita
Kiel fari ĝin
- Prenu la ovojn en granda miksa bovlo ĝis ŝaŭma.
- Metu profundan panon per meza varmego. Kiam varmegas, aldonu la kuiritan oleon kaj varmigu la panon.
- Nun aldonu la pikitajn cepojn kaj fritu ilin ĝis ili estas molaj. Stir ofte. Akiru ilin preskaŭ translucaj.
- Aldonu la pikitajn tomatojn, zingibrojn, ajlojn, verdajn kiliojn, salo kaj kirurgia pulvoro. Tiam fritu ĉion ĝis la tomatoj estas molaj.
- Aldoni la vunditajn ovojn kaj movu miksi ĉiujn ingrediencojn bone.
- Kuiri ĝis la ovoj komencas aspekti firme kaj kunveni, kiel tipaj orelitaj ovoj.
- Malŝaltu la varmegon. Tuj poste aldonu la pikita, freŝa koriandro kaj tenu moviĝon. La ovoj kunvenos kaj firmiĝos eĉ pli de la postrestanta varmego. Ne estos ekstra likvaĵo ĉe ĉi tiu etapo.
- Servu pipadon varma kun freŝa preta preta !
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 258 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 417 mg |
| Natrio | 893 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 18 g |