Ĉi tiu recepto estas prenita de la ekspluata kuirlibro fare de D-ro. Jamie Koufman, Sonia Huang, kaj Philip Gelb, la Dieta Akvo Reflux Dieto de Dr. Koufman: Kun 111 Ĉiuj Novaj Receptoj, inkluzive de Vegan & Gluten-Free. Ni amas ĉi tiun libron, uzas ĝiajn receptojn, kaj ni intervjuis D-ro Koufman por la Novaj Libroj en Manĝaĵoj Podcast.
Kiel la reklamaj kopioj por la libro notas: "Kombinante 35 jarojn da laboro en la kampo de acida refluo, inkluzive de scienca esplorado kaj la traktado de miloj da pacientoj ĉe la Voice Institute of New York, D-ro. Jamie Koufman identigis la kaŭzojn kaj la kuracas por ĉi tiu tre miskomprenita sano-krizo. "
Plue: "Rektigado al la medicina ĉefaĵo, D-ro. Koufman prezentas paradigmaŝanĝon en refluo-traktado per dieto, kiu antaŭenigas pezan perdon, sanan bontenadon kaj malsanajn antaŭzorcentojn centritajn en maldika, pura, verda kaj alkala manĝaĵo. Ne nur idealo nova alternativo al refluxaj traktadoj preskribitaj fare de aliaj kuracistoj, Dieto de Acida Refluo de D-ro Koufman estas la dieto neniam necesa-al-dieto. "
Dum la malferma sekcio de la libro klarigas la sciencon pri kial ĉi tiu dieto funkcias, la plejparto de ĝi enhavas receptojn kiel ĉi tiu, kiu estas gluten-kaj lakto-libera.
Turkaj hamburgeroj estas bona fonto de proteino, sed por homoj sen gluten , pano ne funkcias. La hamburgeroj iras bone kun la vinaigreto kaj la nigraj olivoj. La aguacate donas belan kontrastan teksturon kaj guston. Evidente, ĉi tiu salato povas plibonigi iujn manierojn, sed kelkfoje ni ŝatas aldoni saŭtajn fungojn.
Kion Vi Deziros
- 1 funtflanka meleagro (prefere 93% maldika / 7 procentoj graso, kiel 99 procentoj maldika povas esti tro seka), formita en 4 patties
- 1/2 cucharadita de salo de maro
- 2 kapoj romaine laktuko, lavitaj kaj tranĉitaj aŭ disŝovitaj en pecojn de 2-3 coloj
- 1 meza grandeco de malgrandaj nigraj olivoj
- 2 kuleroj
- Ekster-virga olivoleo
- 1 cucharadita de vinagro balsámico
- 1 aguacate, senŝeligita kaj tranĉita
Kiel fari ĝin
- Sezonu la meleagronojn kun la salo kaj kuiri sur la krado aŭ sur la stovetop en kovrita frizujo, super meznivela kaj meza varmego dum 4 ĝis 5 minutoj.
- Post kuiri, metu la hamburgerojn aparte ĝis sufiĉe frue por rompi pecojn.
- Metu la laktuko, olivoj, oleo kaj vinagro en granda salata bovlo kaj ĵeti.
- Laste aldonu la hamburgerojn kaj akvokajn tranĉojn supre.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 433 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 103 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 36 g |