Ĉi tiuj facilaj rizoj kaj faboj de Karibio estas faritaj per raŭkaj nigraj faboj kun ruĝaj kaj verdaj sonoriloj. Kokitaj nigraj faboj faras ĝin rapida kaj tre facila preparado.
Se vi bezonas rapidan kaj facilan manĝaĵon, ĉi tio estas bonega elekto. La nigraj faboj estas kuiritaj per pikitaj legomoj kaj diversaj varmegoj. Multaj ajloj, iuj grundaj kornoj, oreganoj, kaj dashoj de Tabasco-saŭco donas al la faboj gusto. Miksita kun la rizo, la kombino faras kontentigan vespermanĝon. Se vi uzas vegetaĵan buljonon (aŭ akvon) en la recepto, vi havos vegetaran manĝon.
Aldoni simplan ĵetitan saladon por fari allogan kaj kompletan manĝon.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de vegetala oleo
- 1 malgranda cepo (pikita)
- 1/2 taso rostita ruĝa pipro (tranĉita)
- 1/2 verda tintila pipro (maldika tranĉaĵoj)
- 4 trunaj ajloj (pikita)
- 2 tedaĵoj nigraj faboj (15 ĝis 16 onzas ĉiu, malplenigitaj kaj drenitaj)
- 2 kuleroj de blanka vinagro (aŭ vinagro de cidro)
- 4 paŝoj Tabasko
- 1/2 taso vegetala buljono (aŭ
- buljon de kokido aŭ akvo)
- 1 cucharadita kumino
- 2 kuleroj oranoj
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
- 3 tasoj blanka rizo (kuiris)
- Laŭvola: pikita freŝa cilantro por ornami
- Laŭvola: tranĉitaj verdaj cepoj por garni
Kiel fari ĝin
- Varmigu la verdan oleon en granda skileto aŭ saŭta panjo super meza varmego. Kuiri la pikitan cepon kun la ruĝaj kaj verdaj sonoriloj, senĉese moviĝantaj, ĝis la cepo estas translua. Aldonu la ajlo kaj kuiri dum 1 minuto pli longa.
- Aldoni nigrajn fabojn, vinagron, Tabasko, kaj 1/2 tason da buljono aŭ akvo.
- Alvoku ulbon; redukti varmegon al malalta, kovrilo kaj malvarmigi dum 5 minutoj.
- Kontrolu kaj aldonu pli da akvo aŭ buljono, se necese konservi la fabojn humidaj.
- Stiru en kuirita rizo, kumino kaj oregano; varmigi. Gusto kaj aranĝiĝos.
- Servu kun suplementa Tabasko-saŭco.
- Garni la fabojn kaj rizon kun pikitaj freŝaj cilantro aŭ tranĉitaj verdaj cepoj.
Konsiletoj
- Alternative, la faboj povas esti servataj super la varma kuirita rizo, se vi preferas konservi ilin aparte.
- Por eĉ pli rapida preparado, mikroondoj 2 pakoj de "preta rizo" kiel direktitaj sur la pakoj. Aldonu al la fabriko miksaĵo kaj movu miksi ingrediencojn.
- Anstataŭigi la blankan aŭ cidan vinagron kun ruĝa vinagro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 930 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 141 mg |
| Karbonhidratoj | 180 g |
| Fitara Dieto | 32 g |
| Proteino | 42 g |