Kokido kaj Fungoj Creamaj Bakitaj

Ĉi tiu kremita bakita kokido kaj funguso povas memori vin pri kokido-paprikasho, hungara specialaĵo de kokido kaj cepoj en sovaĝa kremo de saŭco kun papriko. Ĉi tiu recepto prezentas fungojn anstataŭ cepoj. Kombinita kun la dolĉa kremo, ĝi memoras la popularajn kaserolojn en la 1970-aj jaroj, kreante komfortan bakitan kokan pladon kiu kontentigos vian komfortan manĝaĵon.

Depende de tiu tipo de papriko vi uzas, la gusto de la plado povas varii de milda al varma. Plej multaj superbazaroj portas la mildan paprikaĵon, kiu povas esti de Hispanio, Kalifornio, Sudameriko aŭ Hungario. Se vi ŝatus pli fortan agadon, vi povas trovi la pli agrablajn variojn en etnaj merkatoj.

Vi povas konservi ĉi tiun recepton bazu per blanka butono fungoj, aŭ vi povas ĝin iom pli interesa elektante shiitake aŭ bebonajn belojn. La krema saŭco faras ĉi tiun pladon ideala kiam ĝi servas super varma kuirita rizo aŭ ovo-nudeloj.

Kion Vi Deziros

• 1/2 taso de ĉiuj-faruno
• 2 kuleroj de salo
• 1/4 cucharadita de pipro
• 2 funtoj da kokaj pecoj
• 1/4 taso de butero
• 1 taso agrabla kremo
• 1 taso
• buljono de kokido
• 8 onzas freŝaj fungoj (blanka butono, krimino, shiitake, bebo bella), tranĉaĵoj
• 1 1/2 kuleroj da papriko

Kiel fari ĝin

1. Precalenti fornon al 350 F.
2. En pura plasto aŭ papero, kombini farunon kun salo kaj pipro. Aldonu kokidajn pecojn kaj skuu tavolon kun faruno.
3. Fandu buteron en forno per fajro per meza varmego, por certigi, ke la butero ne bruligas. Aldoni la pecojn de kokido, en partoj, se necese, kaj bruna kokido sur ĉiuj flankoj. (Se vi kuiris kokidon en sojpoj, aldonu ĉion reen en la skileton.)
4. Miksi en akra kremo, kokala buljono, fungoj kaj papriko. Sufiĉe movu por kombini ĉiujn ingrediencojn plene.

1. Se la skileto ne estas fornova, transmetu miksaĵon al kaserolo.
2. Kovru kaj baku dum 45 minutoj, aŭ ĝis kokido estas mola.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	876
Tuta Fat	56 g
Saturita graso	22 g
Senatentigita graso	20 g
Kolesterolo	254 mg
Natrio	1.896 mg
Karbonhidratoj	25 g
Fitara Dieto	3 g
Proteino	65 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).