Faranta vian propran kukaĵon, permesas kontroli la ingrediencojn, kiuj iras en la frostado kaj certigi, ke via frostado estas freŝa.
Laŭ la Deluxe Food Lover's Companion, la boligita frostado estas flutona kuko frostado, kiu estas farita per iom post iom versado de varma sukero siropo super rigide batitaj ovoj. La ovoj estas batitaj senĉese ĝis la miksaĵo estas glata kaj satina. Ĝi estas simila al la maniero farita meringo .
Provu ĉi tiun kuiritan frostigan recepton, se vi volas fari vian propran kukon. Ĉi tiu kuira frostita recepto por piktukaj kukoj faras sufiĉan pikilon por kovri la suprojn kaj flankoj de du 9-colaj tavoloj.
La frostado estas plej bona, kompreneble, kiam ĝi estas uzata freŝe post kiam ĝi estas farita. Sed ĝi povas esti fridigita dum tago se vi bezonas stoki vian kukon.
Jen kelkaj konsiletoj por fari vian boligita frostado:
- Se vi konservas la frostadon, certe kovru ĝin tien antaŭ ol ĝi eniras en la fridujon.
- Post disvastigi la kuiritan frostadon sur la kuko aŭ cupcakes, vi povas stoki ĝin ĉe ĉambra temperaturo. Ĝenerale, fridujo ĝi tenos la frostiĝantan felon kaj mola pli longan.
- Se vi kovras la kukon, faru ĝin per domeda kaka servilo, kiu ne tuŝas la frostadon.
- Ne frostu la boligita frostado.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 taso sukero
- 1/2 cucharadita de siropo de malpeza maizo
- 2/3 taso bolanta akvo
- 2 ovo blankuloj (rigide batitaj)
- 1 cucharadita de vainilo
Kiel fari ĝin
- Metu ovajn blankulojn en miksa bovlo.Combina sukero, maizo siropo kaj akvo en kaserolo. Alvoku la miksaĵon al boŭlo, movante ĝin nur ĝis la sukero tute solvas. Boilu ĝin rapide sen senfortigi ĝin, ĝis malgranda kvanto da siropo formiĝas mola pilko en malvarma akvo aŭ ŝprucas longan fadenon kiam ĝi falis de pinto de kulero (ĉi-momente, ĝi estas ĉirkaŭ 240 gradoj Fahrenheit - vi povas kontroli ĝin kun kuirila termometro).
- Malrapide versxu la siropojn miksaĵon en belan riveron super la ovoj, batante ilin senĉese sed ne skrapante la ovojn.
- Tuj poste aldonu la vanilon.
- Daŭrigu batante tiun miksaĵon kun rotacia ovo-batilo dum 10 ĝis 15 minutoj, aŭ ĝis la frostado estas malvarmeta kaj estas la ĝusta konsistenteco disvastigi facile.
- Uzu lignan kuleron kiam la frostado fariĝas tro malmola por la batilo. Unufoje ĝi estas la ĝusta konsistenco, vi povas disvastigi ĝin facile sur la kukon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 76 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 7 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |