Ĉi tiu recepto por karameloĉambro produktas oran pufmaizon kun kruĉa, dolĉa karamelo. Ĉi tiu frandaĵo estas bongusta, aŭ vi povas provi ĉokoladon Karamelon-Cornon por eĉ pli decadenta traktado.
Kion Vi Deziros
- 2 sakoj de mikroondaj palomitas
- 4 kulero (1/2 bastono) butero (tranĉita en pecojn)
- 1 pokalo kun bruna sukero
- 1/2 taso de malpeza maizo siropo
- 2/3 taso dolĉigita kondensigita lakto
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
1. Popolas ambaŭ sakojn da mikroondaj pufmaizoj , kaj malplenigas ilin en grandan rostitan panon, aŭ du 9x13 pakaĵojn. Vi devus havi ĉirkaŭ 24 tasojn da popola maizo. Forigu tiom da nepolitajn kernojn kiel vi povas. Turnu la fornon al 250 gradoj kaj metu la palomukon en la forno por varmigi.
2. Metu la buteron, la sukeron kaj la siropojn de maizo en meza kaserolo super meza varmego. Stiriĝu ĝis la sukero fandiĝas kaj daŭre kuiregas, moviĝanta, ĝis la butero fandiĝas kaj la frandaĵo komencu kuiras.
3. Stiriĝu en la kondensita lakto kaj enmetu frandaĵo-termometron . Daŭre kuiri la miksaĵon, movante foje, ĝis la frandaĵo atingas 238 gradojn. Forigu ĝin el la varmego kaj movu la vanilon.
4. Prenu la pufmaizon el la forno kaj zorge elversxu la karamelon super la pufmaizo, movante ĝin tiel ke la pecoj estas eĉ kovritaj.
5. Revenu la pufmaizon al la forno kaj baku ĝin ĉirkaŭ 45 minutojn, moviĝante ĉiun 10 minutojn. Se vi uzas plurajn pakaĵojn kaj via popolampo estas en sola tavolo, la kuirila tempo estos pli proksima al 25 minutoj. Ĝi estas farita kiam la karamelo miksaĵo kaj bobeloj tute super la pano.
6. Forigu la palomukon el la forno kaj lasu ĝin malvarmigi tute ĉe ĉambra temperaturo antaŭ ol rompi ĝin en pecojn mane. Provu karamelon palombrunon en malhela ujo aŭ sako en malvarmeta, seka loko.