Nigraj Licorice Chews estas kiel la amata infano inter nigraj kriseloj kaj karameloj! Ili estas subtile odoritaj per anizo kaj havas la glatajn, krevajn tekstojn kaj mildan guston de karamelo-frandaĵo. Ĉi tio estas la perfekta frandaĵo por nigraj kupristaj amantoj kaj iu ajn, kiu volas interesiĝi pri la tradicia karamelo.
Kiel skribita, la recepto produktas frandaĵo kun lumo-lukora gusto. Se vi estas giganta ana fervorulo, vi povas pliigi la kvanton de anizo-ekstrakto - por duobligi, kion petas la recepto - por pli forta nigra brilanta gusto.
Koncerne la nigran koloron, ĝi estas tute laŭvola ĉu vi volas uzi ĝin. Ĝi helpas signali la guston de la dolĉaĵo, sed se vi kontraŭstaras al artefarita kolorigo, vi certe povas preterlasi ĝin. Se vi volas uzi ĝin, mi rekomendas uzi gel-koloron anstataŭ likvaĵon, ĉar ĝelo estas multe pli forta. Nigra manĝaĵo koloriga ĝelo troviĝas en iuj metioj kaj kukaj ornamaj tendencas. Mi uzas la markon de Wilton, komune havebla ĉe Michael, aŭ Usonolor, kiu povas aĉeti en Amazon.
Kion Vi Deziros
- 1 taso / 2 bastonoj butero
- 2 tasoj de sukero (granulado)
- 1 taso de maizo siropo
- 1 povas / 14 oz condensita lakto (dolĉigita)
- 1 piksa salo
- 1 kuseneto ekstrakto
- 1/2 kusenaj manĝaĵoj (nigra, ĝelo)
Kiel fari ĝin
1. Preparu platon de 9x9 coloj per tegmentado kun aluminio-folio kaj ŝprucigi la folion kun neŝika kuiraĵo.
2. En granda kaserolo, fandu la buteron super meza varmego. Fojo fandita, aldonu la lakton condensada, la sukero, la siropo de maizo kaj la salo, kaj ĝi ekskuzas ĝis ĝi kombinas.
3. Alportu la miksaĵon al boŭlo, ofte moviĝanta. Aldonu dolĉa termometro kaj boli la frandaĵo ĝis ĝi atingas 245 gradojn F (118 C). Stiru ofte tiel, ke la miksaĵo ne kroĉiĝas sur la fundo de la pano.
4. Kiam ĝi atingas la taŭgan temperaturon, forigu la panon el la varmego kaj moviĝu en la ekstrakto de la anizo kaj la manĝaĵo, se ĝi uzas, miksante ĝis ĝisfunde kombinita.
5. Verŝu la frandaĵo en la preta pano kaj glata en eĉ tavolon. Permesu al la karameloj starigi dum la nokto je ĉambro, aŭ en la fridujo dum almenaŭ 4 horoj, ĝis ili estas tre firma.
6. Fojo fiksita, forigu la karamelojn el la panelo per la folio kiel manlibroj. Uzu grandan akran tranĉilon por tranĉi ilin en malgrandajn kvadratojn por servi. Se vi deziras, envolvu ilin individue en vaksa papero por konservi ilin kune. La karameloj povas esti stokitaj ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis tri semajnoj.
Receptoj, kiuj uzas Nigran Kurizon:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 338 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 39 mg |
| Natrio | 75 mg |
| Karbonhidratoj | 55 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 2 g |