Moussaka estas simila al lasagna, sed estas farita per rubandoj de legomoj anstataŭ pasto. Ĉi tiu recepto plene avantaĝas la grandan guston de la krado per grilling la ingrediencoj anstataŭ blankigi ilin en varma akvo. Vi ricevos fumantan guston en ĉi tiu rostita moussaka recepto kiu portas ĝin al tute nova nivelo.
Kion Vi Deziros
- 4 malgrandaj zucchinis tranĉitaj longtempe
- 2 malgrandaj melongenoj tranĉitaj en ĉirkaŭvojoj
- 3 meza terpomo tranĉaĵoj 1/8 "-1/4" dikaj
- 2 1/2 funtoj / 1.2 kg grundaj ŝafidoj
- 1 taso / 240 ml olivoleo
- 1 meza cepo, sautéed
- 2 trunkoj pikritaj ajloj, sautéed
- 1/2 taso / 120 mL panaj paneroj
- 3 ovoj
- 1/4 taso / 60 ml da freŝa pikita petroselo
- 1 taso / 240 ml de fromaĝo ricotta
- 1/2 taso / 120 mL kradrita Parmesan fromaĝon
- 1 povas tomate saŭco
- 2 kuleroj / 30 mL butero
- 2 kuleroj / 30 ml de faruno
- 2 1/2 tasoj / 600 ml de lakto
- 1 cucharadita / 5 ml nutraĵoj
- salo kaj pipro al gusto
- 6 basilfolioj por garni (laŭvola)
Kiel fari ĝin
Fandu buteron en meza saŭco, stiru en faruno kaj kuiri super malalta varmo dum 2-5 minutoj. Verŝu lakton kaj movu ĝisfunde ĝis glata. Alvoku ulbon kaj aldonu nukso kaj iom da salo. Redukti varmegon kaj malvarmigi dum 40 minutoj. Precalentado krado. Saŭdita cepo kaj ajlo en 1/4 taso / 60 ml de oleo. Brulu ĉiun flankon de la tranĉitaj legomoj kun cetera oleo. Meti sur krado, terpomoj unue, tiam zucchini kaj melongeno.
Grilo ĝis ili komencas mildigi kaj forigi. Miksi ŝafidon, panojn de pano, cepo kaj ajlo, salo kaj pipro. Formu en 12 maldikaj kvadratajn kalikojn kaj loku sur krado.
Krado ĝis meza. Miksi ovoj, fromaĝojn, tomaton-saŭcon kaj petroselon En 9 x 12 bakitaj bakitaj pladoj komencu tavolajn ingrediencojn ĉi ordo: terpomojn, kukojn, ŝafidojn, melongon, fromaĝon kaj blankan saŭcon (tio estas lakto kaj faruno). Metu moussaka sur krado per mezumo dum 20 minutoj, aŭ en forno je 350 gradoj F. (175 gradoj C) dum 30 minutoj. La pinto de la moussako devus esti ora bruna, do rigardu ĝin. Fojo kuirita, eltiru de krado aŭ forno kaj lasu ripozi dum 5-7 minutoj. Garni kun pliaj folioj aŭ kalkaj folioj kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 959 |
| Tuta Fat | 70 g |
| Saturita graso | 24 g |
| Senatentigita graso | 36 g |
| Kolesterolo | 251 mg |
| Natrio | 582 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 51 g |