Celerio ne kutime konsideras kiel ĉefa ingredienco, sed ĉi tiu recepto estas mirinda bongusta escepto. La kaserolo estas bonega maniero uzi abundon de celerio, kaj ĝi estas plado, kiun vi faros denove kaj denove.
Kaj ĉu vi scias, ke vi povus frostigi celerion? Donita, ĝi perdos ĝian kruston, sed ĝi ankoraŭ estos bela por supoj, kaseroloj, kaj aliaj kuiritaj pladoj. Frostigi krudan krudaĵon, malplenigitan aŭ frititan frian celerion en malhelaj ujoj.
Se vi preferas uzi razonitan hejman saŭcon anstataŭ supo, mi inkludis mallongan recepton en la sekcioj kaj variadoj. Aŭ uzu baza bechamel aŭ variado . Iom da fromaĝo en la saŭco estus bone.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj tranĉitaj celerioj, (tranĉaĵoj de 1 colo)
- Salo por la kuira akvo kaj gustumi
- 1 povas tranĉaĵoj de tranĉaĵoj de akvo, drenitaj (5 oz)
- 1 povas (10 3/4 onzas) kondensita kremo de koka supo (ne aldonu akvon)
- 1/4 taso pikita pimiento, drenita
- 1/8 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 3/4 taso
- Molaj panoj
- 1/4 taso tranĉita migdaloj, toastita *
- 2 kuleroj de butero fandita
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 350 ° F (180 ° C / Gaso 4). Butero de 1- al 1 1/2-kvara bakanta pladon.
- Alvoku kaldronon da akvo, aldonu proksimume 1 kuleron da salo per kvartalo da akvo kaj la tranĉita celerio. Boil la celerio dum ĉirkaŭ 8 minutoj. Drenu en kultivilo kaj poste kombini ĝin en la malplena kaserolo aŭ bovlo kun la tranĉaĵoj de tranĉaĵoj de akvo tranĉita, kremo de suko de kokido kaj pimiento. Aldonu la pipron kaj poste gustumu kaj aldonu salo, kiel bezonas.
- Kuŝu la celerian miksaĵon en la preta bakanta telero.
- Kombini panojn, migdalojn, kaj fanditan buteron en alia bovlo; aspergu super la kaserolo.
- Baku la kaserolon por ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis varme kaj bubbly.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Kremon de Kokapa Supo Anstataŭaĵo - En kaserolo fandas 3 kulerojn da butero. Aldoni 4 kulerojn da faruno kaj kuiristo, moviĝante dum 2 minutoj. Iom post iom aldonu 3/4 tason da kokala buljono kaj 1/2 taso da lakto. Kuiri, moviĝante ĝis dikigita. Aldoni salon kaj freŝe grundan nigran pipron al gusto.
Aldonu iujn saŭtajn cepojn aŭ fungojn al la celeria miksaĵo por iuj kromaj gustoj kaj teksturo.
La akvaj kaŝtanoj aldonas ekstran krizon, sed ili povas esti preterlasitaj. Aldonu kelkajn ekstrajn toastitajn kalikajn migdojn al la kaserolo, se ili deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 147 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 207 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |