Servu ĉi tiujn bongustajn meleagrajn burritojn kun iom pli da fromaĝo, pikita cilantro, kaj saŭco, kune kun akra kremo aŭ guacamole. Mi uzis refrestajn nigrajn fabojn en ĉi tiu recepto, sed regulaj refritaj faboj povas esti uzataj.
La burritoj ankaŭ frostigas. Faru duoblan grupon kaj envolvu ilin en folio. Liberigu ilin, metu ilin en zip-fermajn malgejajn sakojn, kaj reheat ilin en la forno aŭ mikroondoj.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj meleagro (tero, brusto)
- 1 poka cepo (pikita)
- 2 trunaj ajloj (fajne pikita)
- 1 (15-onza) povas refriĉi fabojn
- 1/2 taso salsa
- 2 (4-onza) tajpas ĉiun chilepupron (pikitan, mildan, verdan)
- Laŭvola: 1 aŭ 2 kuleroj de fiŝaj pipoj jalapeno
- 2 kuleroj de kulero
- 2 kuleroj de kumino (tero)
- 1 cucharadita oregano (sekigita, folio)
- 10 al 12 oletoj de faruno (8 coloj)
- 1 1/2 tasoj de fromaĝo (tranĉita, meksika miksaĵo)
Kiel fari ĝin
- En granda mantelo, varmigu la verdan oleon. Bruna la meleagro kun la cepoj ĝis meleagro jam ne estas rozkolora. Aldonu la ajlo kaj movu la fabojn, salsaĵojn, chilepolojn kaj jalapenos, kaj chili-pulvoro, kumino kaj oregano. Alvoku krudon, ekscitante ofte. Kovri kaj mildigi, moviĝante ofte, dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Varmegu la omletojn laŭ la paka direkto. Ordigi 2 al 3 kuleroj da fromaĝo en la centro de varma omleto. Supro kun ĉirkaŭ 1/2 taso de la kuirita meleagra miksaĵo. Rulumu la omleton, finiĝante, tiel la karno estas envolvita. Ripeti kun la ceteraj burritoj.
- Servu la burritojn varmajn supre kun saŭco kaj pli fromaĝo aŭ aliaj tigoj, kiel vi deziras.
- Enŝovu sidiĝojn en rubujon kaj metu ilin en manĝaĵan sakon. Refrigeras la envolvitajn burritojn dum ĝis 3 tagoj aŭ frostado dum ĝis 3 monatoj. Reheating estas facile en la forno (maldekstre en folio) aŭ en la mikroondoj.