La recepto por marinita fritita tofu prezentas gustonan marinadon kaj kombinas kun diversaj varmaj legomoj.
Kion Vi Deziros
- 1 lb kroma firmao tofu
- Marŝado de Tofu:
- 5 tbsp. vinagro de rizo
- 3 tbsp.
- malpeza sojfabo
- 2 tbsp. malluma sojfabo
- 1 1/2 kuseneto. Azia oleo de sésamo
- 1 korpon. granulita sukero
- 3/4 korpon. chili pasto
- 1 1/2 kuseneto. Fresh pezita freŝaj ajloj
- 1 1/2 tbsp.
- Ekstra virga olivoleo
- 1 tbsp. maniko aŭ legomo
- oleo por movado , aŭ kiel necese
- 2
- maldikaj tranĉaĵoj
- freŝa zingibro
- 1/2 cepo (pelas, fajne pikita)
- 6 onzas
- freŝaj fungoj , tranĉaĵoj
- 1 ruĝa sonorilo, semoj forigitaj, tranĉitaj en maldikaj strioj
- 1 tbsp. Ĉina rizo-vino (aŭ seka ŝero aŭ akvo aŭ buljono) aŭ pli laŭ necese
- Dum ekscitanta fritantajn legomojn
- 10 bezaj maraj kobloj
- 1 korpon. Maizo de maizo miksita kun 2 kusenoj. akvo
Kiel fari ĝin
- Drenu la tofu.
- Dum la tofu estas drenado, preparu la marinadon. En bovlo, batalas kune la rizan vinagron , malpezan kaj malhelan soy-saŭcon , azian sesan oleo, sukeron, chileton, ajlon kaj olivan oleon. Kovru kaj refrigeras dum vi preparas kaj sekigas fritante la tofuon.
- Tranĉi la drenitan tofu en triangulojn ĉirkaŭ 1/2 colojn da dika. Seka-friti la tofu.
- Forigi la marinadon el la fridujo kaj verŝu en grandan resealan plastan sakon. Aldoni la sekan frititan tofuon. Refrigerate dum la tuta nokto, turnante la sakon foje por ke ĉiuj tofu estas kovritaj.
- Sekvan tagon, preparu la legomojn por movado. Forigu la tofu el la sako. Rezervita la marinado.
- Precalenti vokon al meza varmego. Aldoni 1 kulero da oleo. Kiam la oleo estas varma, aldonu la zingibrajn tranĉilojn kaj kuiri dum kelkaj sekundoj ĝis bonodora. Aldoni la cepo kaj la fungoj. Stir-fry dum 2 minutoj, aldonante akvon, vegetalan buljonon, aŭ ĉinan rizon aŭ sekaran seron, se la legomoj komencos sekigi.
- Aldonu la sonorilon. Stiru brevemente, tiam aldonu la bebon maizon. Stir-fri por minuto, tiam aldonu la tofu-tranĉaĵoj. Kuiri breve, turnante sin milde, por varmigi la tofuon.
- Povu la legomojn kaj tofu al la flankoj de la wok. Aldonu la rezervitan marinadon en la mezo de la wok kaj alportu herbon. Re-movu la maŝinĉarbon / akvon miksaĵon kaj aldoni al la bolanta likvaĵo, movante rapide por dikigi.
- Stir por kombini la saŭcon kun la aliaj ingrediencoj. Gustu kaj ĝustigi tempurado kiel dezirite.
Tofu marinita - kun spinaco
Profunda fritita Tofu
Stir-fritita Tofu Kun Fungoj