Kiom da fojoj vi kaptis pakon de butiko aĉetita, longevivaj Pitta panoj de la superbazaro-breto? Ni ĉiuj havas unufoje aŭ alian, kaj kompreneble ili estas bonega kiam vi rapidas. Mordu al freŝa bakita hejma farbo kaj vi luktos por reiri, kiom ajn vi okupas.
Ili ne malfacilas fari kaj kvankam la tempo eble ŝajnas longe, plejparto de tio elspezas dum la prova tempo, lasante vin tempo por fari aliajn aferojn.
La malfacilaĵo, se devas esti unu, ĉu ili ne tiel bone konservas, kaj mi rekomendas fari batojn kaj glaciaĵojn, kiujn vi ne manĝas, dum ili malfruas rapide kaj gustumas bone.
Kion Vi Deziros
- 250 g blanka faruno (forta)
- 250 g all-faruno
- 1 kuseneto sal
- 1 kuseno rapida feĉo (ankaŭ konata kiel facila miksaĵo)
- 2 tbsp oleo de olivo (aŭ oleo de malpremita prezo)
- 300 ml akvo (varma, sed ne varma, eble vi bezonos iom pli aŭ malpli)
Kiel fari ĝin
Vi povas fari ĉi tiun paneon mane aŭ uzi starantan mezcladilon.
Miksi la fortan kaj ebenan farunon kune kaj kribri en grandan miksaĵon, aŭ staru miksaĵon se ĝi uzas. Sur unu flanko de la bovlo aspergas la salo kaj kontraŭe, la fermenton (neniam metas salon rekte sur ferdecon de ia ajn tipo aŭ vi mortigos ĝin).
Aldonu la oleo kaj 3/4 el la akvo kaj miksi plene por formi malsekan, molajn pastojn; aldonu pli da akvo iom post iom kaj ne surpriziĝu, se la pasto bezonas pli.
Kneadu la duoble per mano sur malpeza floreca laboro aŭ en la miksaĵo dum 5 - 6 minutoj. Povu la paston reen en la bovlon, kovru kaj lasu stari dum 20 minutoj.
Revenu dum 5 minutoj, kovru kaj foriru dum 20 minutoj. Ripeti unu finan tempon.
Dividu la paston same en ses pecojn (aŭ ok se vi volas pli malgrandan Pitta) kaj ruli ĉiun en pilkon. Lasu la pilkojn kovritajn per tuko dum vi hejtas la fornon.
Meti baksaŭton (se vi havas unu) en la centron de la forno aŭ peza bakita folio. Varmigu la fornon al 230 ° C / 450 ° F / Gaso 8 kaj lasu 15 minutojn por certigi la ŝtonon aŭ pleton kaj brulanta varmego.
Ruli ĉiun mason-pilkon en ovalon proksimume 5mm / ¼-oran dika.
Malfermu la fornon kaj rapide ĵetu la panon dufoje sur la ŝtonon kaj baku dum kelkaj minutoj ĝis ege iomete komenciĝos bruna. Forigu el la forno kaj lasu malvarmigi dum vi kuiregas aliajn du. Ripeti.
La Pitta plej bone manĝas varman kaj en la tago ili fariĝas. Se ne manĝante ilin tuj, kovru kaj stoku en fortika stano, sed serioze, ne lasu ilin tro longa.
Pitta panoj estas bongustaj servataj per kurio aŭ ĉilo. Uzu ilin plenigita por pikniko .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 176 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 859 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |