Oyster-saŭco kompletigas la iomete dolĉaman guston de la ĉina brokolo (gai-lan). Blanĉado turnas ĉinan brokolon belan jadon verdan, sed vi povas uzi regula regula brokolo se ĝi ne estas disponebla. Servas 3 ĝis 4.
Kion Vi Deziros
- 10 onzas ĉina brokolo (gai-lan)
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1 tranĉa zingibro (proksimume 1/2-cola-dika)
- Por la Saŭco:
- 3 kuleroj de kokala buljono aŭ akvo
- 2 kuleroj de ostraj saŭco
- 1 kulero de ĉina rizo vino aŭ seka ŝero
- 1/2 cucharadita sukero
Kiel fari ĝin
- Lavu la ĉinan brokolon. Tranĉi la finojn se ne jam eltondita kaj tranĉita en morditajn pecojn (ĉirkaŭ 2 colojn longa).
- En granda kaserolo, aldonu sufiĉan akvon por kovri la brokolon. Aldonu la salo, bakante sodon kaj zingibron. Alvoku ulbon.
- Atendante ke la akvo bovu, preparu la saŭcon. Kombini la kokan buljonon aŭ akvon, ostran saŭcon , rizan vinon aŭ sekan ŝeron kaj sukeron. Alportu herbon en malgranda kaserolo. Turnu la varmegon kaj varmigi dum blanĉi la brokolon .
- Aldonu la ĉinan brokolon al la bolanta akvo. Kuiri ĝis la tigoj estas molaj sed klaraj (3 - 4 minutoj). Rinse en malvarma kuranta akvo. Malplenigi.
- Verŝu la saŭcon super la brokolo. Servu tuj.
Pli Reklaj Brokuloj de Ĉinoj
Ĉina Brokolo Kun Oyster-Saŭco - en ĉi tiu recepto la brokolo estas kuirita en la wok kaj kun saŭco aldonita en la finaj stadioj de kuirado.
Bean Curd Kun Ĉina Brokolo - kompletiga kaj nutra plado kunigita brokolo, tofu, porko, kaj ĉinaj fermentaj fermentitaj ferioj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 55 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 624 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |