La Nutriciaj Utiloj de Manĝado Hummus
Hummus estas nekredeble versátila amaso; ĝi povas esti farita kun malsamaj ingrediencoj kaj povas esti uzata en diversaj legomoj kaj panoj. Mi ofte petas min, se hummus bonas por vi. Ĉu io, kio bongusta, vere povas esti sana? La respondo estas kvazaŭ jes! Hummus estas bonega elekto por sana disvastiĝo aŭ malpuraĵo!
Kokidoj, aŭ garbanzo-faboj, estas la ĉefa ingredienco en hummus. Unu taso da birdoj enhavas 200 kaloriojn kaj nur 1 gramon da graso.
Ĉi tio estas sufiĉe malalta kaj, kiam ĝi estas farita en hummuson, la kalorioj kaj grasoj fariĝas multe pli malaltaj per servado. Kokidoj ne havas grason grasan kaj ne kolesterolon. Ili helpas plibonigi sangajn sukeron-nivelojn kaj helpi batali kolesterolon. Ili ankaŭ estas altaj en proteinoj, farante ilin perfekta aldono al vegetara dieto aŭ por iu ajn, kiu volus tranĉi reton sur ruĝa viando. Eĉ pli bone, ĉifeloj, kiel ĉiuj faboj, estas alta en fibro. Taso de cikidoj enhavas ĉirkaŭ 14 gramojn da fibro, ĉirkaŭ duonon de viaj ĉiutagaj bezonoj. Kiu sciis preni vin fibro povus esti tiel delikata.
Alia gravulo de hummus estas tahini. Tahini estas sesameta pasto, kiu preskaŭ ĉiam estos trovita en hummus. Ĝi povas esti preterlasita aŭ uzata iomete laŭ gusto, sed ĝi estas kutime konsiderata kiel ĉefa ingredienco. Ĉar ĝi estas seka semo bazita, tahini havas altan kalorion kaj grasan enhavon. Tamen, en proporcio al la kvanto uzita en hummus, ĉi tiu graso kaj kaloria enhavo per servado estos malalta.
Krome, estas grave rimarki, ke tahini, kiel birdoj, estas bonega fonto de proteino, kaj kalcio kaj la graso en tahini estas ĉefe unsaturated fat, anstataŭ la pli malsana saturita graso.
La ceteraj ingrediencoj en baza hummus estas citrono, salo, ajlo kaj oleo. De ĉi tiuj, oleo de oleo havas la plej altan grasan enhavon, sed tia malgranda kvanto estas uzata, normala servado de homo ankoraŭ restos malalta en graso.
Memoru, ke olivoleo estas unu el la pli sanaj oloj. Kvankam konsiderata graso, oliva oleo havas altan monounsaturaditan grasan enhavon kaj relative malaltan saturitan grasan enhavon . Oliva oleo helpas la korpon de la korpo resti sana kaj ankaŭ helpas reguligi kolesterolon-nivelojn.
Gravas, ke ni grasiĝu en niajn dietojn ĉar ili helpas nin sorbi vitaminojn kaj nutraĵojn. Sed tiu graso devas veni de sana, mono kaj polio nesaturataj grasoj. La sekvanta tempo vi serĉas sabrosa, sed sana amuzo, malfiksas la altan saturitan grasan majonecon kaj akrajn kremojn. Hummus estas la vojo iri!