Orienta kuirarto ofertas plurajn malsamajn dipojn kaj disvastigojn, kiuj faras bonegajn kaj bongustajn manĝojn. En la araba, la termino por aperitivo estas "mezzeh" kaj signifas malfermi la apetiton. Kredu ĝin aŭ ne, en granda familiara vespermanĝo, kelkaj teleroj povas esti servataj en la mezseksa disvastiĝo kaj povus facile preni tagojn por prepari ĉiujn malsamajn ofertojn!
Mi povas pensi pri kelkaj malsamaj vundoj / disvastigoj, kiuj povas tenti viajn gustojn.
Rigardu ĉi tiujn mezorientajn vundojn, kiuj faras grandajn manĝojn:
- Homo
Hummus estas eble la plej fama el ĉiuj Mezorientaj vundoj. Ĝi estas farita per kelkaj bazaj ingrediencoj, kiel ekzemple birdoj, tahini, olivoleo, ajlo kaj kelkaj aliaj spicoj. Estas dekoj da hummusaj varioj, kun multaj malsamaj gustoj. De jalepeno-pipra hummus al kalamata oliva hummus, estas gusto por ĉiuj. Rekaptoj de Hummus
-Fremio
Frummus estas nova koncepto, kiu korpigas kumikon kun frukto. Frukto pli hummus egalas frumon. Estas pluraj varioj, kiujn vi povas fari. Kelkaj el la plej popularaj frummusaj gustoj estas frago hummus, banana hummus kaj blua arbo .
- Baba Ghannouj
Ĉi tiu rigeto estas farita el melongeno kaj tahini kaj havas fumantan, sed glata gusto. Ĝi estas plej bone servata per freŝa pita pano, sed iuj homoj ŝatas ĝin per biskvitoj aŭ omleto. Recepto de Baba Ghannouj
- Feta Fromaĝo Dip
Feta estas unu el la plej popularaj fromaĝoj en Mezoriento!
La konsekvenco kaj gusto de feta ebligas al ĝi malkonstrui bone kun aliaj fortaj gustoj. Oni avertu, ke feta estas iom akirita gusto kaj ne ĉiuj homoj estimas sian guston.
- Muhammara
Muhammara estas pika, ruĝa piproŝipo. La granda afero pri ĝi estas ke ĝi povas esti servata varma aŭ malvarma, farante ĝin bonega telero, kiu facile povas esti transportita.
Se vi ŝatas ĝin pika, tiam muhammara estas la ŝoto por vi. Servu ĝin per varmaj fosaĵoj pano aŭ freŝaj legomoj, kiel kukumoj, karotoj kaj celerio. Eĉ estas perfekta por trempado de kobaboj, precipe kokaj kobaboj . Rekcepto Muhammara
- Moutabel
Moutabel estas pli spika versio de baba ghannouj. Farita el melongeno, la rigeto estas miksaĵo de fumo kaj pika. Vi devas esti fervorulo de melongeno kaj pikaj manĝaĵoj por ŝati moutabel. ĝi ne estas por ĉiuj! Ankaŭ faras grandajn sandviĉojn. Recepto de Moutabel
- Labneh
Labneh estas dika, streĉita jogurto kun kohereco simila al fromaĝo. ĝi ofte manĝas por matenmanĝo kaj servas sur pano, tostita pita kaj bageloj. Ĝi faras bonegan alternativon al dolĉa aŭ krema fromaĝo. Recepto de Labne
- Turka Cacik
Cacik estas jogurto kaj kukumo, kiu estas versátila! Vi povas manĝi ĝin per vegetaĵetoj, panoj, kiel manĝaĵo por karnoj, aŭ sur manĝaĵoj kiel donerbaboj aŭ giroj. Ĝi estas tre bongusta kaj bonvolu ĉirkaŭ la paletro de ĉiu persono. Rekreta Turka Cacik
- Ajlo-Saŭco-Saŭco
Ajlo de yogurta saŭco estas alia versátila amaso kiu povas esti uzata por panoj, karnoj kaj veggies. Ĝi estas farita per ajlo kaj jogurto (evidente!) Kaj estas tre delikata! Recepto de saŭco de ajlo de jogurto
Kion Servi kun Mezorientaj Dips
Ĉiuj ĉi tiuj dipoj bone agas kun pita pano aŭ aliaj plataj panoj.
Legomoj kiel kukumaj ĉirkaŭvojoj, karotoj, florbrasiko, brokolo, celerio kaj ĉerizaj tomatoj estas tute perfekta por tondado. Kelkaj homoj ankaŭ ŝatas tondi akvofakojn, omletajn pecetojn, kaj eĉ salinajn biskvitojn en multaj el la pikiloj menciitaj supre. Ĉio pri persona prefero, sed vi vere ne povas malĝuste kun freŝa, varma pita pano. Se vi estas ambicia, vi eĉ povas fari vian propran pita pano !