Ĉi tiu facila recepto por gluten-senpaga senfina ĉokolada kuko kun silka ĉokolado estas decadenca finalo al iu speciala festo.
Ĉi tiu estas senpaga adapto de ĉi tiu senfina kukaĵo de kokolado . Ĝi estas pli malgranda ol plej da floregaj ĉokolaj kukaj receptoj sed ne lasas la diminutivecon malsagxigi vin, ke unu malgranda kuketo liveras grandan dozon da manĝa riĉa ĉokolado.
Se vi havas 7-cola tartan panon kun flutitaj randoj kaj forprenebla fundo, la kuko baksu supre kun fantaĝaj randoj kaj estas facile forigi el la panjo post bakado.
Kion Vi Deziros
- 6 onzas
- semisulta ĉokolado (iomete tranĉita)
- 4 onzas butero (senŝeligita)
- 3/4 taso sukero
- 1/4 cucharadita de salo
- 3 grandaj ovoj (ĉambro-temperaturo)
- 1/2 taso kakao pulvoro
- 1 cucharadita de vainilo
- 2 onzas semisweet ĉokolado (iomete tranĉita)
- 1 1/2 kuleroj de butero (senŝeligitaj)
- 1 1/2 kuleroj de lakto (OR
- lumo de kokosa lumo )
- 1 1/2 teaspoons agave siropo (Aŭ mielo)
- 1/8 kulero de vainilo
Kiel fari ĝin
Faru la Kukon
- Varma forno al 350 F. Sprays peco de 7 coloj kun forprenebla fundo kun kuirila spray. Se vi ne havas tartan panon, uzu panelo de 6 ĝis 7 coloj. Lineigu la fundon de la kaserolo per pergamina papero kaj sprayar la papero.
- Fandi 6 onojn de pikita ĉokolado kaj 4 onzas butero en peza kaserolo super meza-malalta varmego. Stiriĝu ĝis la ĉokolado kaj butero estas fanditaj kaj glataj.
- Aldoni sukeron kaj salo kaj redukti varmegon al malalta. Kuiri dum moviĝado dum proksimume 1 minuto, ĝis sukero komencos solvi.
- Forigi kukon el varmego. Prenu ovojn, unu samtempe. La miksaĵo aspektas glata kaj brila.
- Uzi mesh-kribrilon por svingi kakaon en la miksaĵon. Ĉi tio malhelpas lumojn. Prenu ĝis la kuko batilo estas glata. Aldoni 1 kulero de vainilo kaj flori denove.
- Verŝu batejon en preta pano kaj baku en la varmigita forno dum ĉirkaŭ 25 minutoj. La centro de la kukaĵo devas esti nur firma al la tuŝo, sed zorgu ne superbaki la kukon aŭ seka.
- Malvarmu en la pato per kablo raketo dum 15 minutoj. Revertu la kukon sur platon.
Faru la Glaciaĵon
- Fandi 2 onojn de pikita ĉokolado kaj 1 1/2 kuleroj da butero en la sama kaserolo, kiun vi uzis por fari la kukon. Kiam fandita kaj glata, forigu la panon el varmego.
- Aldoni lakton kaj agave siropo Aŭ miel kaj 1/8 teaspoon vanilo kaj movu ĝis glata kaj brila. Lasu la glaciaĵon malvarmigi proksimume 3 minutojn antaŭ verŝi ĝin sur la kukon.
- Verŝu la tutan glaciaĵon en la mezo de la kuko. Uzu silikonon aŭ kaŭĉukan spatolon por disvastigi la glaciaĵon eĉ sur la kukon, permesante ke la glaciaĵo kuŝu laŭ la flankoj de la kuko.
Noto: Certigu, ke via laboro surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 384 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 120 mg |
| Natrio | 98 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |