Ĉi tiu simpla recepto por azia rostita kokido uzas nur kvin ingrediencojn kaj rezultigas suka kaj bone spicita kokido. La kombinaĵo de gustoj kaj ingrediencoj en ĉi tiu recepto turnas ebenan rostitan kokidon en ion vere specialan.
Ĉina kvin spicaj pulvoroj laŭvorte enhavas kvin spicojn. Estas facile trovi plej multajn varmegajn butikojn, sed se vi ne povas trovi ĝin, vi povas fari vian propran. Simple kombini cinamo, kavernoj, grundaj fendaj semo, grundaj ĉinaj piprofornoj, kaj tera stelo-anizo. Konservu ĉi tiun miksaĵon en malgranda glasa botelo kaj stoku ĝin en malhela malvarmeta loko. Estas bonege uzi en aliaj aziaj receptoj.
Servu ĉi tiun mola kaj gusto kokido kun varma kuirita rizo kaj kelkaj ekscititaj frotitaj legomoj. Bela vitro da blanka vino aŭ iom da teo estus delikata akompano.
Kion Vi Deziros
- 5 karotoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en punktoj
- 1/4 taso pikita pingla radiko
- 1 granda cepo, pikita
- 1 (4 ĝis 5 funtoj) rostante kokido, tranĉita en pecojn
- 2 kuleroj
- sojsaŭco
- 2 kuleroj de ĉina
- kvin spicaj pulvoroj
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de pipro
Kiel fari ĝin
Metu triveton aŭ vaporŝancon en 4-kvartra krutapo. Metu la karotojn, la zingibran radikon kaj la cepojn en la fundo de la kropopo.
En malgranda bovlo, kombini la soy saŭcon, kvin-spicajn pulvorojn kaj pipro kaj miksi kun kulero por fari baton. Rubu ĉi tiun miksaĵon super la kokido.
Metu la kokidon supre de la legomoj en la crockpot.
Kovru la malrapidan kuiristinon kaj kuiri sur malrapide dum 6 ĝis 7 horoj, ĝis la kokido estas mola kaj la sukoj kuras klare kiam pikis kun forko.
Ĉiam provu la internan temperaturon de kokido kiam vi kuiras ĝin; ĝi devas registri almenaŭ 165 ° F.
Servu la kokidon kun la legomoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1171 |
| Tuta Fat | 62 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 24 g |
| Kolesterolo | 380 mg |
| Natrio | 957 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 123 g |