Ĉi Mushroom Blintzes estas mia plej ŝatata vendredo-nokta aperitivo. Mi faras grandan grupon, kaj poste stokas ilin en la frostujo. Kiam vendredo nokte ruliĝas, mi havas bongustan kaj gaja aperitivo, kiu facile povas malkonstrui, varmigi kaj servi.
Pli Blintzes:
Fig kaj Port-Vino-Blintoj
Kion Vi Deziros
- Por la Blintz:
- 1 taso da faruno
- pinĉaĵo da salo
- 3 ovoj
- 1 1/4 taso da akvo
- Por la Plenigo:
- 1 taso de cepoj
- 3 kuleroj de margarino (similaj)
- 2 tasoj da fungoj enlatigitaj, drenitaj
- 3 kuleroj de faruno
- 1 taso likva de la fungoj (aŭ akvo)
- salo kaj pipro al gusto
- Por la Saŭco:
- 3 kuleroj de margarino (similaj)
- 1/2 taso da fungitaj feloj, drenitaj
- 3 kuleroj de faruno
- cepo salo, salo kaj pipro al gusto
- 1 1/2 tasoj da akvo
- 1 cucharadita de saŭco de sojfabo
Kiel fari ĝin
Blintz
1. Miksi ovoj kaj akvon. Miksi farunon kaj salo en aparta bovlo.
2. Faru faruno miksaĵo en ovon kaj akvon miksaĵo ĝis glata. La batilo devas esti maldika. Se ĝi estas tro dika, aldonu iom da akvo.
3. Verŝu oleon en fritujon kaj varmigi ĝis la oleo tre varmegas.
4. Verŝu iomete blintzan miksaĵon en la varman oleon por malpeze kovri la panon. Rotu la panon do la batego kovras la tutan fundon.
5. Kuiri blintz ĝis la centraj bobeloj kaj la blintzaj diapozitivoj en la panelo.
6. Elsaltu el la pano sur platon por malvarmeti.
7. Daŭrigu paŝojn 1-6 supre ĝis la tuta batejo estis uzata.
Plenigado
1. Konsentu cepo en margarino ĝis travidebla.
2. Dreni fungojn, rezervante likvaĵon en aparta bovlo.
3. Aldonu fungojn al la cepoj, kaj saute.
4. Stiru en faruno ĝis glata.
5. Iom post iom aldonu likvaĵon kaj kuiri ĝis dikiĝi.
Aldonu salo kaj pipro al gusto.
7. Metu 1 kulerojn de plenigo en ĉiu blintz. Faldi unuflanke super, la malsupre supre kaj la supron malsupren, kaj tiam la dua flanko por formi neta kvadrato.
Saŭco
1. Frapu margarinon en la kaserolo, kaj baldaŭ saŭtaj fungoj.
2. Stiru en faruno kaj akvumiĝoj. Aldonu akvon kaj soy saŭcon.
3. Stiru kaj kuiri ĝis la saŭco dikiĝis.
Konsiloj:
Post kiam la kriboj pleniĝas, ili povas esti stokitaj en malhela ujo aŭ sako kaj frostigita.
SERVING SUGESTOJ:
Servu la fungitan kremon varmigita, kaj supro kun kulero de varma fungo-saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 492 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 156 mg |
| Natrio | 1.777 mg |
| Karbonhidratoj | 56 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 15 g |