Ĉi tiu recepto por Gluten-Free Gingerbread Men estas adaptita de recepto de Jacqueline Mallorca, "Rice Flour Gingerbread Cows", prezentita en sia fabela kuirlibro "The Wheat-Free Cook".
Ĉi tiu versio estas greno senpaga kaj ankaŭ sen gluten kaj estas ekstra-ekstra kavo-do tranĉita sur la zingibro, se vi ŝatas.
La gingerbread viroj estas ornamitaj kun malgrandaj kvantoj de Royal Icing kaj Chocolate Buttercream Frosting sed uzas sekvinberojn kaj nuksojn por ĉarma natura kontakto.
Deer
Kion Vi Deziros
- 1 taso bruna rizo faruno (superfino)
- 1 pokalo sakota amelo
- 2 kuleroj de zingibro (tero, uzu 1 cucharadita se vi ne ŝatas pezan zingibran guston)
- 1 cucharadita de cinamo
- 1/2 cucharadita de nukso
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
- 1/2 kuleroj por gajni ŝafon
- 1/2 tasoj de melasoj (malhelaj, senkulpaj)
- 1/4 taso sukero (sorĉistoj)
- 1/4 taĉa butero (malvarmigita)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- Por Polvo: Ekstra rizo faruno
- 1 recepto por Royal Icing
- 1 recepto por Ĉokolado Buttercream Frosting
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F gradoj.
- Linio 2 grandaj bakitaj folioj kun pergamina papero aŭ malpeza graso.
- Disigu ĉiujn sekajn ingrediencojn kune kaj apartigi.
- Kremo de butero kaj sukero, batante je alta rapideco dum 3-5 minutoj ĝis lumo kaj feliĉa.
- Aldoni molasses kaj vanilo kaj bati ĝis kombinita.
- Malrapide aldonu sekajn, torditajn ingrediencojn al butero-miksaĵon kaj bati nur ĝis malmolaj manoj.
- Metu paston inter du folioj da plasto en iomete da ŝvelaĵo kun dolĉa rizo-faruno. Ruli al 1/8 coloj da dika.
- Dungi zingibran kukan kranĉilon en dolĉa rizo faruno kaj tranĉi gingerbread viroj. Uzu faruno-fendita spatulo por translokigi kuketojn al bakanta folio. Se la pasto fariĝos tro mola dum vi laboras kun ĝi, simple metu ĝin en la freezer dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Baku dum 10 minutoj en precalentigita forno, aŭ ĝis kuketoj estas firma al la tuŝo. Malvarmu, kaj ornamu per reĝa pikilo kaj ĉokolado.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten. Uzaj Revizioj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 141 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 37 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |