Tosti akrajn kuklikajn semojn kiel kukurbaj semoj
La akva kvazaŭgo estas granda elekto inter la vintraj kukŝaj varioj haveblaj. Ĝi povas esti uzata en ambaŭ sovaĝaj kaj dolĉaj receptoj kaj ĝi havas dolĉan nutran guston, kiun vi vere ĝuos. Antaŭ ol vi plonĝiĝos en tiun amatan kurbonon de la merkato aŭ via ĝardeno, vi volas akiri kelkajn konsiletojn por prepari kaj kuiri ĝin.
Esencaj Konsiletoj
Antaŭ ol ni eniras en la kuiradajn detalojn, estas kelkaj ŝlosilaj aferoj, kiujn vi volas memorigi kiam ĝi venas al akornaj kukurboj.
- La ribita formo de la korala kvazaĵo faras senŝeligi ĝin preskaŭ neeble, do ne provu ĝin. Tamen, mirinda por plenigado kun ampleksa vario de plenigoj kaj plej ofte servas kaj kuirita en sia ŝelo.
- Elektanta grenan kvazaŭbon ne facilas ĉar vi ne povas vidi ene de la ŝelo. Serĉu kukŝon, kiu havas malhelan haŭton kun iom da oranĝa koloro (sed ne tro multe) kaj sen molaj makuloj. Ĝi ankaŭ devus esti pli peza ol ĝi aspektas.
- La pli profunda flava oranĝa koloro de la karno, pli dolĉa la premplato.
- Se vi finas per mallaŭta kukurbo, vi povas bati la pulpon kun elektra miksaĵo je alta rapideco dum dek sekundoj, kaj poste malaltiĝu je sesdek sekundoj. La ŝnuroj devas envolvi la batalojn por facila forigo.
- Squash-floroj ankaŭ estas manĝeblaj, se vi bonŝancas havi ĝardenon. Nur ne manĝu ĉiujn, aŭ vi ne havos squashon.
- Konservu la akvajn kukurbojn de semoj por tosti por baki kiel vi kukurbis semojn .
Preparo Konsiletoj
Prepari akran kvazaŭton estas facila, kvankam la malmola ŝelo faras ĝin iom malfacila. Sekvu ĉi tiujn konsiletojn kaj faru la laboron iom pli facila.
- Fortika tranĉilo por tranĉi la kvazaŭon en duono estas neceso. Por tranĉi la kvazaŭon tranĉi, trapiki la haŭton en kelkaj makuloj, metu ĝin en mikroondan fornon kaj varmegiĝi je 2 minutoj. Lasu ĝin stari dum kelkaj minutoj antaŭ tranĉi.
- Kiam kvadratiĝanta, tranĉu tra la vaporo al la punkto prefere ol tra la diametro.
- Por malhelpi la duonojn raki sur kukaĵo, tranĉu malgrandan tranĉaĵon el la fundo por krei ebenan surfacon por ĝin ripozi.
- Vi devos forigi la fibrojn kaj semojn de la centro de la kvazaŭo antaŭ vaporo, ruliĝado aŭ bakado.
Kuirejaj Konsiletoj
Kun la grenita kvazaŭo tranĉita en la duono, estas tempo kuiri ĝin. Estas kelkaj aliroj, kiujn vi povas preni kaj unu, kiun vi devus eviti.
- Se vi bezonas nur la pulpon por via recepto, vi unue bezonos kuiri ĝin, kaj poste elprenu la pulpon el la haŭto.
- La kukurbo estas farita kiam la karno estas tre mola. Kiam bakanta ĝin (la plej ofta metodo uzata), ĉi tio kutime prenas proksimume unu horo ĉe 400 F por kukurbo kiu estas tranĉita en duono. La tempon dependas de la grandeco de la kukurbo, sed ĝi estas sufiĉe malfacile superbaksi ĝin.
- Akva kukurbo ankaŭ povas esti kuirita tute. Por tio, certigu, ke vi penetras la haŭton en pluraj lokoj. Metu ĝin sur bakotuko en 350 F-forno por ĉirkaŭ 1 1/2 horoj. Ekspremu la premplaton por provi por donaco. Kiam ĝi donas al milda premo, ĝi estas preta. Vi povas tiam tranĉi ĝin en duono, elprenu la semojn kaj servu ĝin aŭ permesu ĝin malvarmigi kaj uzi la kuiritajn internservojn.
- Eviti bolantan akvomarkon ĉar ĝi damaĝas ambaŭ la gusto kaj la teksturo.
- Por rapide mikroondaj akornaj kukŝukoj, tranĉu tutan kvazaŭon en duonon, kovru ĝin kaj kuiri ĝin dum 13 minutoj. Ne aldonu akvon.