Se vi trovos vin en Turkujo, aŭ nur ĝuante la atmosferon en turka restoracio, vi esence garantias renkonti tondilon nomitan cacik. Same, kiam vi vojaĝos al Grekio aŭ al via plej ŝatata greka restoracio, oni prezentos similan pladon nomitan tzatziki. Kion ajn ĝi nomiĝas kien ajn vi trovos, vi certe provu ĝin.
Amerikanoj iĝis pli konataj kun la termino tzatziki kaj kelkaj el la grandaj amaskomunikiloj havas liniojn de tzatziki kaj aliaj grekaj yogurtaj saŭcoj haveblaj por vendo en superbazaroj. Sed la hejma versio estas tre facila por fari kaj alportas refrescantan guston al tiom da teleroj.
En Mezoriento vi ofte trovos klarajn yogurtojn kaj kukumajn miksaĵojn en ĉiuj hotelaj matenmanĝoj. Ĝi estas malvarmeta kaj klara kaj perfekta por somero en varma klimato. Revenaj tzatziki-saŭcoj, kun kradritaj kukumoj, ajloj kaj multaj novaj dolĉaĵoj, estas servataj en restoracioj kiel manĝaĵoj aŭ kune kun kokaj pladoj.
Cacik kutime troviĝas en la menuoj de turkaj / mediteraneaj restoracioj, kiuj specialiĝas en malgrandaj teleroj. Hispanaj restoracioj nomas ilin tapas, sed la turka termino estas mezze, kiu priskribus aperitivon aŭ malgrandan pladon. La koncepto ebligas al vi montri multajn malsamajn aferojn sen necese devigi al unu plado kaj telero de kaka / tzatziki rajtas ĉe la supro de la menuo. Mirinde dika kaj krema, verŝajne streĉita, kaj perfekta por tondi ĉasojn de pita aŭ plata bano, ĉi tiu saŭco estas dolĉa.
Kion Vi Deziros
- 2 kukumoj (senŝeligitaj kaj kradritaj)
- 16 oz. jogurto (
- ebenaĵo , malvarma)
- 2 trunaj ajloj (pelas kaj pikita)
- 1 kulero de mento (freŝa, pikita, aŭ verdo)
- Salo al gusto
- Garni: trinkaĵo de
- oleo de olivo
Kiel fari ĝin
En miksa bovlo , kombini la kradritajn kukumojn kaj pikita ajlo. Aldoni salon al gusto.
Miksi en la jogurto kun ligna kulero kaj translokiĝi al servanta bovlo. Garnu kun la mento aŭ verdo kaj verŝu olivan oleon supre. Servu tuj aŭ kovru per plasto kaj fridujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 64 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 67 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |