Kial vi aldonu betojn al perfekte bela saŭco kiel tahini? Nu, por fari ĝin eĉ pli perfekta, efektive. Beedoj estas nutraj potencoj, kiuj estas alta en folato, kalio, fibro, magnezio, vitamino C kaj gastiganto de aliaj grandaj bonegaj nutraĵoj. Ili ankaŭ estas delikataj ĉar ili estas dolĉaj. Kaj kio ne estas ami pri dolĉa vegetaĵaro ?
La kialo, ke iuj homoj malhelpu batojn, krom nur gustumi malbonajn, super-bolitajn lernejajn kafejajn preparojn, estas ke ili havas iomete terran guston. Ili fakte radikas legomojn, kiuj kreskas en la tero kiel la papoj faras. Kutime rosti la betojn elstaras pli da ilia natura dolĉeco kaj tonoj malsupren de la tero. Sed alia alternativo estas uzi orajn batojn anstataŭ ruĝaj betoj.
La ora vario, kun lia malluma flava / oranĝa kelo kaj flava karno, povas esti pli dolĉa ol ĝia ruĝa kuzo, sed plej grave, ĝi estas pli milda kaj havas malpli el la terura kvalito, iuj homoj ne ŝajnas zorgi pri.
Tahini kaj beets estas perfekta matĉo, ĉar ĝi estas unu el la plej delikataj saŭcoj por verŝi sur rostitajn betojn. La tahini havas nuksan sesan guston, kiu iras bone kun aldonita tuŝo de dolĉeco. Do miksante en la rostitaj betoj aldonas tiun malgrandan naturan dolĉan guston por ekvilibrigi la sesamon kune kun giganta akcelo de nutrado. Ĉi tie, anstataŭ skui la tahini super la betoj, ni ĵus miksis ĝin. Servu ĝin per hejmaj pitaj blatoj aŭ pecoj de varma pita pano por tondado. Plej bone de ĉiuj, servu ĝin per aro da tranĉitaj legomoj por súper sana bakaĵo aŭ aperitiga plato.
Kion Vi Deziros
- 2 malgrandaj oraj batoj aŭ unu granda (vi povas uzi ruĝajn betojn se vi preferas)
- 1/4 taso tahini (sesame bati)
- 1 ŝnura ajlo, senŝeligita
- 1/4 taso da akvo
- 2 kuleroj de suko de citrono
- Salo, por gustumi
- Nigra pipro, por gustumi
- Pinglo de ruĝaj pipaj fandoj (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Pretigu la fornon al 400 gradoj.
- Envolvu la buklojn strikte en aluminio-tegmenton kaj metu sur kukaĵan pladon por kapti ajnajn ŝuojn. Rostita en la forno dum 50 ĝis 60 minutoj aŭ ĝis la pinto de tranĉilo facile penetras la beetojn. Forigi el la forno kaj permesu malvarmigi sufiĉan por manipuli.
- Uzante akran paringan tranĉilon, senŝeligas la buklojn (la ŝelo devus elspezi tre facile) kaj tranĉi en punktoj.
- Aldoni la pecojn de beto al manĝaĵa procesoro kaj pura. Tiam aldonu la sesameran baton, ajloranon, akvon kaj citronan sukon. Se vi ŝatus la miksaĵon pli maldika, daŭre aldonu akvon per la kulero ĝis vi atingos la deziritan konsekvencon.
- Sezonu kun salo kaj pipro al gusto kaj la ruĝaj piprokuloj se uzataj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 156 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 125 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |