Mi ne estas grandega fervorulo de betoj , sed mia edzino estas kiel ŝi estas orienta eŭropa. Ŝi kreskis sur ili kaj bone, mi ne faris kaj mi pensas, ke ili estas iom akirita gusto. Kiam mi aŭdis, ke la kufisto movas batojn da beto, mi estis intrigita. Mi provis kelkajn receptojn, sed ili estis tro dolĉaj aŭ tro maldolĉaj. Estis malfacile trovi tiun feliĉan mezon. Mi frapis la Fayed test-kuirejon kaj metis miajn kulinarajn kapablojn por uzi. Mi kreis tiun perfekte ekvilibrigitan beton-recepton, kiun mia edzino kaj infanoj tute amas.
Mi esperas, ke vi ĝuu beton hummus. Ne nur estas sana, sed ĝi gusto bonega!
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj freŝaj batoj (bolitaj, vidu instrukciojn sube)
- 2 kuleroj de tahini
- 3-5 kulero de citrono
- 1 ŝnura ajlo (disbatita)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 cucharadita kumino
- 1-3 Kuleroj de oleo de olivo (laŭ la konsistenco dezirita)
Kiel fari ĝin
Bolanta Beets
- Metu freŝajn, eltonditajn betojn en kaserolo kaj kovri per akvo. Aldonu 2 kulerojn da blanka vinagro al la akvo. Ĉi tio malhelpos la beetojn perdante ilian koloron.
- Alportu akvon por boli kaj permesi batojn por mildigi dum 30 minutoj.
- Permesu malvarmigi kaj milde forigi haŭtojn.
Reklamaj Instrukcioj de beto Hummus
- En manĝaĵa procesoro, kombini ĉiujn ingrediencojn. Komencu kun 1 kulero da oleo de oleo kaj se la konsisto estas tro dika, vi povas aldoni pli.
- Post aldoni ĉiujn ingrediencojn, miksi en manĝaĵa procesoro ĝis glata konsistenco. Estu certe skrapi la flankon de la manĝaĵa procesilo-bovlo por certigi, ke neniuj ingrediencoj restas malantaŭe. Ĉi tio povas esti komuna kun spicoj, kiel la kumino, kaj ankaŭ salo.
- Post kiam vi atingis la deziritan konsiston, vi povas servi tuj aŭ meti en la fridujo por malvarmigita hummus. Servu per pita blatoj, pita pano-trianguloj, fendetoj aŭ kukumaj tranĉaĵoj.
- Ĝi stokas hummus sobrante en la fridujo por 3 al 5 tagoj en kontinua ujo. Vi rimarkos, ke la koloro de la hummusiĝas pli profunde kaj pli malhela kiel ĉiu tago pasas.
Kiam Servi Beet Hummus
- Beet hummus estas unika pro la vibra koloro produktita de la betoj. Ĝi estas bonega iam ajn de la jaro, sed mi ĉefe pensas, ke ĝi estas bonega Halloween-aperitivo. Se vi havas plej ŝatatan sportan teamon kun maruno aŭ púrpura maskoto, tiam ĉi tio estus perfekta por servi dum ludaj tagoj.
- Vi ankaŭ povas servi ĉi tion sur krutaĵo kun iom da pepo de kapra fromaĝo sur la supro. La sovaĝeco de la fromaĝo parolas bone kun la dolĉeco de la betoj. La crostini donas al ĝi la perfektan krustan teksturon.
- La beta hummus ankaŭ povas esti farita per uzataj ĉenoj aŭ kruĉaj batoj. Simple anstataŭigu la felsakon per freŝa, saltu la bolantan kaj daŭrigi la instrukciojn por manĝaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 30 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 13 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |