Sovaĝaj kokaj kruroj estas brunaj, tiam kunmetitaj kun cepo, ajlo, tomatoj kaj italaj stiladoj. Ĉi tio estas sabla plado, perfekta por ĉiutaga manĝo.
Servu la kokidon kun varma kuirita pasto aŭ rostitajn terpomojn kaj salaton.
Kion Vi Deziros
- 4 kokoj de kokido (tutaj kokoj kun femuroj)
- 1 kulero
- ekstra virga oliva oleo aŭ legomo
- 1 meza cepo, akvumita kaj tranĉita
- 1 meza ŝvela ajlo, pikita
- 1 povas (14.5 onzas) kudritaj tomatoj
- 1/2 verda tintila pipro, tranĉita en maldikaj strioj
- 1 kulero de sekigita folia basilio, aŭ ĉirkaŭ 1 kulero da freŝa pikita basil
- 1/2 cucharadita sekigita folia oregano
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- En granda skileto aŭ sautea pano , varma oleo super meza varmego.
- Kiam la oleo estas varmega sed ne fumas, aldonu kokidon kaj kuirejon, turniĝante, ĝis bruna sur ĉiuj flankoj. Aldoni la cepo; Kuiri ĝis cepo komencas bruna.
- Aldonu la ajlo kaj kuiri dum proksimume 1 minuto.
- Aldonu la tomatojn, sonorilpipon, basilon kaj oranĝon. Alvoku ulbon. Redukti la varmegon al malalta; kovri kaj mildigi dum 35 minutoj, aŭ ĝis kokido estas mola kaj sukoj kuras klare.
- Gusto kaj sezono kun kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, kiel deziris.
Noto: Certigi, ke la kokido estas kuirita ĝis almenaŭ 165 F, provu ĝin per tuj-legita manĝa termometro enmetita en la plej dikan parton de femuro, ne tuŝante oston.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1312 |
| Tuta Fat | 74 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 30 g |
| Kolesterolo | 418 mg |
| Natrio | 485 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 135 g |