Servu ĉi tiun facilan kokidan kokineron kun spaguetoj, lingvaj aŭ similaj pastoj. Estas bone kun pafarko-pasto (farfalle) ankaŭ.
Aldoni brokolonan saladon aŭ simplan verda salato kaj krusta ajlo pano por fabela familiara manĝo.
La cacciatoro povas esti farita per kokaj partoj aŭ uzas ĉiujn kokajn femurojn aŭ tutan krurojn. Senkulpaj kokaj mamoj kuiras pli rapide, do konservu ilin varmaj post brunado kaj aldonu ilin al la tomato-saŭzo ĉirkaŭ duonvoje tra la kuirado.
Vidu ankaŭ
Kokido de Ĉasisto Kun Tomatoj kaj Fungoj
Kion Vi Deziros
- 1 taso de pokita pomo
- 1 pokalo el verda verda sonorilo
- 3 meza trunko ajlo pikita
- 3 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- 2 tedaĵoj (14.5 onzas ĉiu)
- tomataj tomatoj
- 2 kuleroj de folio, ĝi rompis
- 2 kuleroj de salo
- 1/2 kulero da freŝa tero nigra pipro, aŭ por gustumi
- 1 golfeto
- 1 kokido, ĉirkaŭ 3 funtoj, tranĉita
- 3/4 taso seka ruĝa vino
Kiel fari ĝin
- Varmega olivoleo super meza varmego en granda skaleto. Bruna kokido en ĉiuj flankoj en varma oleo, ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Forigi kokidon kaj dreni troan grason, lasante kuleron aŭ du.
- Aldoni pikitan cepo, verda pipro, kaj pikita ajlo al varma skileto; Sauté ĝis cepo estas mola.
- Stiriĝi en tomatoj, vino, oregano, salo, pipro, kaj golfeto.
- Aldoni kokidon reen al saŭco kaj alportu ulbon. Redukti varmegon, kovri kaj malvarmigi dum ĉirkaŭ 45 minutoj, aŭ ĝis kokido estas mola.
- Forĵetu la golfeton kaj servu per varma kuirita spageto aŭ alia pasto.
Servas 6.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Por pli bela saŭco, aldonu proksimume 1/2 cucharaditaĵon de disbatitaj ruĝaj piproj.
Vi eble ankaŭ ŝatas ĉi tiun similan recepton por malrapida kuirila kokido, aŭ ĉi tiu koka erco kun ajlo kaj tomatoj .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 690 |
| Tuta Fat | 38 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 190 mg |
| Natrio | 967 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 63 g |