Oregano, ajlo kaj tomatoj gustumas ĉi tiun rapidan kaj facilan kranan kokan pladon. Servu la kokidon per pasto aŭ rizo por bongusta ĉiutaga manĝo. Uzu freŝajn tomatojn aŭ bonkvalitan enlatan tomaton en ĉi tiu recepto.
Uzu tranĉita kokido, tutaj kokaj kruroj, femuroj, aŭ osto-en kokaj mamoj en ĉi tiu recepto. Estas aliaj receptoj, se vi preferas vian kokidon senkulpa .
Kion Vi Deziros
- 3 al 3 1/2 funtoj kokaj pecoj
- 3 al 4 kuleroj de oleo vegetalo
- 1/2 taso pikita cepo
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 2 freŝaj tomatoj, kudritaj, aŭ 1 povas (14.5 onzas) bonkvalitajn tagitajn tomatojn
- 1 povas (4 onzas) tranĉitaj fungoj kun likvaĵo
- 1 cucharadita de salo kosher
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1 cucharadita sekigita krucita ornamaĵo, aŭ 1 kulero da freŝa pikita oregano
- 1 kulero de petroselo freŝa pikita, laŭvola
Kiel fari ĝin
- Varma oleo en peza, profunda saŭto aŭ nederlanda forno; aldonu la kokajn pecojn kaj brunan super meza varmego.
- Aldoni cepo kaj ajlo al la kokido kaj poste kuiri dum 3 minutoj. Aldoni la tomatoj, fungoj, kosher salo, pipro kaj oregano.
- Kovri kaj kuiri super malalta varmo dum 30 ĝis 40 minutoj, aŭ ĝis la kokido estas mola kaj plene kuirita. Por provi la kokidon por donaco, enmetu tuj-legitan termometron en la plej dikan parton de la viando. Ĝi devas registri almenaŭ 165 ° F.
- Komparu la kokidon en servanta telero kun la saŭco. Aspergu per freŝa pikita petroselo, se ĝi deziras.
Variadoj
- Aldoni 1/2 pikitan sonorpipron kune kun la cepo.
- Uzu freŝajn fungojn en loko de la kano. Salu ilin kun la cepoj.
- Aldonu proksimume 1/4 tason da seka ruĝa vino kaj golfeto kun la tomatoj por cacciatore-stilo .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1052 |
| Tuta Fat | 62 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 308 mg |
| Natrio | 944 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 101 g |