Ĉi tiuj bongustaj bakitaj kokaj mamoj estas plenigitaj per miksaĵo de fungoj, mozzarella fromaĝo kaj aliaj legomoj. La saŭco petas supojn de tomato, sed ankaŭ kremo de fungo de fungoj aŭ sovaĝaj saŭco de bechamel . Aŭ uzu kruĉon da preta kokido, kaj preterlasu la akvon.
Kion Vi Deziros
- 6 Senkulpaj kokaj mamaj duonoj
- 1 kulero de vegetala oleo
- 1 kulero de butero
- 1 meza cepo, tranĉaĵoj
- 4 onzas tranĉitaj fungoj
- 1 arda apio, maldike tranĉita
- 1
- ovo, batita
- 1 kulero de freŝa petroselo pikita
- 2 kuleroj
- fajnaj sekaj pano
- 2 kuleroj de ozaĝo Parmesano
- 3/4 taso trinkita mozzarella fromaĝo
- Salo kaj pipro
- 1 povas (10 1/2 onzas) kondensita tomatopo aŭ kremo de fungo
- 1/2 taso da akvo
- 1/2 cucharadita folio
- Bazilo, disrompis
Kiel fari ĝin
- Metu kokajn pecojn inter folioj de plasto aŭ vaksa papero kaj milde funton per viando de karno por ebeniĝi. Atentu, ke vi ne larmu aŭ rompu.
- En granda skileto, varmega vegeta oleo kaj butero; tranĉaĵoj, fungoj kaj celerioj ĝis mola. Aldoni ovon, petroselo, pano-manĝaĵoj, Parmesano, kaj mozzarella fromaĝo. Stir mordi bone.
- Aspergi kokajn mamojn kun salo kaj pipro; Plenigi kun eĉ partoj de la pleniga miksaĵo. Ruliĝu kaj sekuru per dentoj.
- Ordonu kokajn mamojn en malprofunda 3-kvara bakanta plado , kuleri ajnan ekstran kompletigon ĉirkaŭ la kokaj ruloj.
- Miksi supo kun 1/2 taso da akvo kaj la basilo; verŝu kokidon.
- Baku je 350 °, bastante foje kun saŭco en la bakanta plado, dum 55 minutoj ĝis 1 horo.
- Forigi dentojn kaj servu per varma kuirita rizo aŭ terpomoj.
Variadoj: Forgesu la supo kaj 1/2 pokalon da akvo kaj faru ĉirkaŭ 2 tasojn da riĉa blanka saŭco aŭ facila gravio .