Aldonante fiŝajn tranĉojn al via barata repertuaro de manĝaĵoj malfermos viajn manĝajn ŝancojn terure. Ĉar ili estas tiel facilaj por fari kaj tre versátiles, vi trovos ĉi tiun recepton por rapidan manĝon dum la tago. Servu ilin per tondilo aŭ kutneyo kiel Mint-Coriander Chutney, metu ilin en sandviĉon kun majonezo, formu ilin kiel kolbasoj, friti ilin kaj poste ruliĝi ilin per frondita salato en Paratha. La manĝaĵoj estas senfinaj.
Kion Vi Deziros
- 2 14 onza (400 gramoj) tajloj da amuzo (en pikilo aŭ oleo)
- 1 meza cepo (pikita tre fajna)
- 1/2 taso koriandro (tre fajne pikita)
- 2 kuleroj de folioj de mento (tre fajne pikitaj)
- 2 verdaj chilioj (pikitaj tre fajnaj, laŭvolaj sed dezirindaj por tiu kroma piedbato)
- 1 cucharadita de ajlo bati
- 1 cucharadita de zingibro
- 2
- ovoj
- 1/2 cucharadita de koriandro
- 1/2 kulera kumina pulvoro
- 1/4 teaspoon aamchur powder (kruda mango pulvoro)
- 1/4 cucharadita
- garam masala
- Dash salo (aŭ gustumi)
- 1/2 taso sooji (aŭ semolino)
- Vegetala oleo por fritado
Kiel fari ĝin
- Metu la belajn stangojn en grandan profundan bovlon kaj mason ĝis la rompiĝoj tute rompiĝos.
- Aldonu la resto de la ingrediencoj - krom la duonino kaj la vegetala / sunfloro / kanala oleo. Miksu bone kun kulero aŭ manoj ĝis ĉiuj ingrediencoj perfekte miksiĝos.
- Disvastigu duonon de sojlo sur plato - ni tondos la kranĉojn en ĝi por tiri ilin. Ĉi tio donas la kranĉojn belan, oran, iomete kruta ekstere!
- Formu la fiŝan miksaĵon en 3 "diametrajn pattiojn / kolbasajn formojn kaj ruli ĉiun kranĉilon en la duonaro tiel ke ĝi estas iomete kovrita de ĉiuj flankoj.
- Dum vi faras ĉi tion, varmegas sufiĉe ol kuiri petrolon en malprofunda kroĉejo, por paŝti / malprofunda friteto kelkajn kranĉojn samtempe. Ni aldonos pli da oleo poste kiam ĉi tiu oleo estas uzata. Nur aldonu tiom multe, kio bezonas por nun.
- Pano frenezuras kelkajn kranĉojn samtempe zorgeme ne turmenti ilin en la pato. Rigardu zorge kaj turnu, kiam ĉiu flanko akiras oran.
- La tranĉiloj estas faritaj kiam ili estas krudaj kaj oraj ambaŭflanke. Dreni sur papero kukloj kaj servi varme kun trempanta saŭco kiel Mint-Coriander Chutney aŭ envolvita en listo kun Chapatis aŭ Parathas aŭ en sandviĉo.
Kuirejaj Konsiletoj kaj Inkluzivaj Substaraĵoj
Por konservi la plej simplajn aferojn, vi povas uzi tinkturitan amuzon en ĉi tiu recepto, sed vi povus uzi freŝan belan kaj vaporon antaŭ ol vi komencu meti la kranĉojn kune. Vi eble trovos kun tinkturita belaĵo, ke pecoj en salo aŭ oleo estas plej bonaj. Dirinte tion, ne ekzistas kialo, kial vi ne povas provi ĉi tiun recepton kun iu ajn fiŝo, kiun vi ŝatas!