Indulgu vin per delikata facila recepto por oraj kroĉuloj. La feliĉaj ovoj estas perfekta interŝanĝo por la manĝado, lumo-kiel-plumaj kukaĵoj.
En mia hejmo, ĉi tiu recepto estas Kristnaska mateno. Mi kutime aĉetas la kroĉulojn de mia loka bakejo, tamen, frostigitaj krozantoj ankaŭ funkcias bone. Sed, se vi estas puristo, jen kiel fari kroĉantojn el nulo .
Kion Vi Deziros
- 4 vendejo-aĉetitaj kroĉantoj
- 6 ekster-grandaj liberaj ovoj
- 2 kuleroj de lakto
- 1/2 cucharadita de salo de maro
- 3 kuleroj da tranĉaĵoj pikitaj
- 1 1/2 kuleroj de butero
- 10 ĉerizaj tomatoj, kvartered por ornami
- Ekstra maro salo por ŝprucado
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al tre malalta varmego kaj metu la kroĉulojn en ĝin por varmigi dum vi preparas la ovojn.
- Prenu la ovojn en bovlo per lakto, salo, kaj tranĉaĵoj ĝis ŝaŭmo - ĉirkaŭ 1 minuto.
- Varmegigu la buteron en pakaĵo per meza malalta varmego. Fojo fandita, verŝu la ovojn en la pato kaj lasu ilin sidi ĉirkaŭ 30-40 sekundoj aŭ ĝis ili tre fiksiĝas. Uzanta metalan aŭ ligna spatulo, puŝu la ovojn al la centro, dum tilting la panon por kuiri la runny bitojn
- Rompu la ovojn milde kun la spatulo kaj tenu ilin al la centro. Faru ĉi tion por proksimume 1-2 minutojn. La ovoj ankoraŭ devas esti firma sed humida kiam vi forigas ilin el la varmego.
- Forigi kroĉojn el forno kaj loku sur servado de teleroj. Kuŝu la kroĉulojn en du, metante parton de ovoj en la funda parto. Anstataŭigu la suprojn kaj servu kun flanko de freŝaj ĉerizaj tomatoj. Aspergu per salo, se oni deziras.
Redaktita de Barbara Rolek
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 268 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 324 mg |
| Natrio | 359 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 19 g |