Uzu ĉi tiun kafon rostokran saŭcon kiel marinado aŭ finanta saŭcon por kruta aŭ bakita porko , bovaĵo , aŭ kokido. La saŭco povas esti kovrita kaj fridigita ĝis 2 semajnoj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso espresso (breĉa aŭ forta, malhela kafo)
- 1 taso ketchup
- 1/2 taso de pomo de cidro
- 1/2 taso sukero (lumo bruna, firme plenplena)
- 1 cepo (senŝeligita kaj fajne pikita, ĉirkaŭ 1 taso)
- 2 trunaj ajloj (pelas kaj disbatitaj)
- 3 chilipoj (freŝaj, semitaj, varmega kiel jalapeno, aŭ pli varmaj se ili deziras)
- 2 Tablojpo de mustardo (seka varma, miksita kun 1 kulero de varma akvo)
- 2 Tablojpoons Worcestershire sauce
- 2 Tabeloj de kumino (tero)
- 2 Tabeloj de polvo chili
Kiel fari ĝin
Metu spremon aŭ kafon, ketĉupon , vinagron, brunan sukeron, cepojn, ajlojn , chilepojn, sekaŝelo , Worcestershire saŭco , kumino, kaj chili-pulvoro en malgranda kruĉo, movi ilin kune, kaj alporti malvarmeton per meza varmego. Malsuprenu la varmegon do la miksaĵo estas nur simmering kaj lasu trempi dum 20 minutoj. Forigi la kaldronon el la varmego, lasu la miksaĵon malvarmeta, tiam purigi ĝin en likvaĵo aŭ kun la ŝtalo klingo.
La rostokrado povas esti kovrita kaj fridigita dum ĝis 2 semajnoj.
• Grilled Pork Chops kun Kafo Rostokrado-Saŭco
Recepto Fonto: Chef Michael Lomonaco, Noche-Restauranto, Nov-Jorko, NY
Reprintita per permeso.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 94 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 282 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |