Espresso , kiu estiĝis en Milán, Italio ĉirkaŭ 1900 , estas tre malhela, maldolĉa itala kafo ofte malprudentan esprimon. La termino espresso venas el la itala signifo "premita", rilatigante la procezon de puŝado de la freŝa griza bebo esence tra speciala maŝino uzante vaporon kaj akvon. Ĉi tiu procezo kreas tre koncentrita breĉo kun maldika tavolo de krema, malhela bela ŝelo sur la surfaco de la kafo.
Pro tio ke ĝi estas tre koncentrita, la espresso enhavas pli kafeinon per volumo ol regula kafo. Homoj, kiuj serĉas akcelon de energio ofte raportas al uzado de "ŝoto" de ĝi por elekti min.
Kafo vs. Espresso
La diferenco inter espresso kaj kafo estas la boneco de la muelilo kaj la tempo, kiam ĝi bezonas bremsi la trinkaĵon. Espresso estas farita el teraj kafaj faboj, do ĝi estas pli dika kaj povas esti multe pli rapida ol kafo, ankaŭ nomata trinki kafon. Ĝi daŭras 30 sekundojn por espressi depende de la maŝino uzita, sed trinki kafon povas preni ie ajn de tri ĝis kvin minutoj por breĉi.
Espresso estas tre koncentrita, do ĝi kutime diras, ke ĝi havas pli da kafeino ol taso da kafo, sed tio ne estas vera. Se bone estas vere, ke la espresso havas pli da kafeino per volumo, tio estas pli kafeino en spresso, kutime onza, ol en onza kafo.
Homoj ne trinkas onzon de kafo.
Ili trinkas tason de kafo , kutime ie ajn de 8 onzas ĝis 24 onzas danke al ĉiuj modernaj kafejoj, kiuj vendas grandajn tasojn da kafo. Kiam vi konsideras la servadon de grandeco de trinka kafo, ĝi enhavas multe pli da kafeo ol unu servado de espreso, kiu kutime estas nur onza. Eĉ malgranda taso da kafo havas pli da kafeino ol ŝoto de espreso.
Trinkaĵoj kun Espresso
- Caffè latte - laŭvorte lakto kafo, estas ŝoto de espresso kun vaporita lakto, servis varme
- Cappuccino - du ŝotoj de espresso kun varma lakto kun vaporita lakto-ŝaŭmo sur la supro, servis varmega kaj kutime kovrita de cinamo
- Caffè macchiato - Spresso supro kun vaporita lakto-ŝaŭmo sur la supro, servis varme
- Caffè mocha - varianto de kafeo, kiu aldonas ĉokoladon gustigante kun la espresso kaj vaporita lakto, foje glacio estas aldonita aŭ ĝi povas esti miksita
- Plata blanka - ŝoto de espresso kun lakto bazita en microfoam, varianto de macchiato
- Caffè Americano - ŝoto de espresso kun aldonita varma akvo, ĝi subtenas la guston de espresso, sed la akvo faras ĝin malpli dika ol espresso
Manĝaĵoj kun Espresso
- Afogato - vanilo-gelato aŭ glaciaĵo kun pafo de varma espresso
- Tiramisu - tradicie knaboj, akvofunaj spongoj, estas trempitaj en espresso kaj kovritaj kun kompletigo de mascarpona fromaĝo, ovoj, kaj kremo
- Nigra beko kaj espresso-chilo - Aldonu spremon aŭ momenton de espresso-pulvoro al via plej ŝatata nigra bebo-chili por pli densa chilo kaj pli profunda, pli riĉa gusto
- Krudaj veganaj spresso-brunajxoj - kiom unu pafo de espresso aŭ 2 kuleroj de tuja espresso-pulvoro povas eltiri la guston de ĉokolado en ĉi tiuj brunaj
- La espresso fadgesicles vendas - aldonas lakton de kokoso, pulvoro de espresso streĉita kun dolĉa ĉokolado, sukero kaj vainilo por kreskita fudgesículo kun piedbato
- Espresso pannacotta - malvarma itala korto, ofte servata kun frukta saŭco aŭ karamelo siropo