Se vi amas tradiciajn sunsekigitajn tomatojn , provu sekigi ĉerizajn tomatojn en via forno. La rezulto estas intense gustumita malmultaj ĉirkaŭvojoj, kiuj povas esti uzataj kiel pico aŭ salato, aŭ same kiel normaj sunsekigitaj tomatoj. Dum ĝi postrestas kelkajn horojn por ke la tomatoj sekiĝu, la preptempo estas nekredeble rapida.
Kion Vi Deziros
- 35 ĉerizaj tomatoj (ĉirkaŭ 2 ĝis 3 pintoj)
- 1 al 2 kuleroj de salo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 200 F.
- Linio granda bakujo kun aluminio-folio. Tranĉi la tomatojn en duono horizontale kaj aranĝu ilin tranĉu sur la bakotukon, tuŝante unu la alian.
- Espolvore bone kun salo.
- Baku en la centro de la forno por 2 ĝis 3 horoj. Servu varmega, ĉe temperatura ĉambro aŭ malvarma.
Noto de aŭtoro: Ĉi tiuj ĉerizo-tomato-duonoj reduktas ĉirkaŭ kvar kvarajn sian originalan grandecon, fariĝas profunda ruĝa koloro, kaj havas intensan realan tomaton.
Ili estas multe pli brilaj ruĝaj ol komercaj sunsekigitaj tomatoj kaj estas bonega akompano al karnoj. Ili povas esti uzataj kiel gusto por pico aŭ simple kiel kolora akcento al ajna plado.
Fonto: de Shirley O. Corriher (William Morrow & Co.)
Reprintita per permeso.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 413 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 121 mg |
| Karbonhidratoj | 83 g |
| Fitara Dieto | 25 g |
| Proteino | 21 g |