Braised Butterflied Pork Chops Recipe

Ĉi tiuj fanditaj bluaj porkaj kokidoj estas faritaj kun dikaj porkaj ĉifonoj . Ni uzis ŝnurojn, kiuj estis ĉirkaŭ 1 1/2 coloj en dikeco por fari la bildigitan teleron. Vi povus fari ĉi tiun recepton kun porkaj ĉifonoj sur la osto aŭ pli maldikaj ĉaroj.

Se vi faras ĉi tiun braĉitan porkon per osto-en aŭ ĉifonoj sub 1 coloj en dikeco, ne necesas papilio.

La saŭco de tarto bone kompletigas la porko, kaj ĝi iras bone kun varma kuirita rizo aŭ kudrinkoj. Aldonu salaton aŭ vaporbortajn vegetojn por bongusta ĉiutaga vespermanĝo.

Kion Vi Deziros

• 4 Senkulpaj porkaj ĉifonoj. buffluita (se dika)
• 2 kuleroj de butero, dividitaj
• 1 kulero
• Ekstra virga olivoleo
• 1/2 taso pikita cepo
• 1 1/2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
• 1 1/2 kuleroj Dijon-mustardo
• 3/4 taso de bova brusto, varmigita, prefere malalta natrio aŭ senŝeligita
• 1 kulera tabulo de pikita dolo
• 2 kuleroj de citrono suko
• kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi

Kiel fari ĝin

1. En granda skileto, varmego 1 kulero de butero kaj la olivan oleon super meza varmego.
2. Aldonu la porkajn ĉifonojn kaj brunajn ambaŭflanke. Vi eble devas fari ĉi tion en du partoj. Forigu la ĉifonojn al plato kaj apartigu.
3. Aldonu la restan tabuleton de butero al la kano; aldonu cepo kaj saute dum 3 minutoj, aŭ ĝis la cepo estas translua. Aldonu la faruno kaj la mustardo. Kuiri, moviĝante, dum 1 minuto. Dum ĝi moviĝas senĉese, iom post iom aldonas la varmajn bovidajn buljojn, pikitajn pikulojn, kaj citronan sukon. Daŭrigu mildigi, moviĝante ofte, dum 5 minutoj. Gustu la saŭcon kaj aldonu salo kaj pipro, kiel bezonas.

1. Revenu la porkajn ĉifonojn al skileto; kulera saŭco super ili. Kovri, redukti la varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 15 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis porkaj kokidoj estas molaj.

Konsiletoj kaj variaĵoj

• Uzu osto-en porkaj kokoj ĉirkaŭ 3 / 4- ĝis 1-cola en dikeco.
• La sekura minimuma temperaturo por porko estas 145 F. Porko kuirita al temperaturoj pli granda ol 170 F probable estos seka.
• Anstataŭigu la porkajn kukojn kun karnaj kostaj ripoj, senkulpaj aŭ ostaj.
• Kiam vi elektas porkajn kukojn, serĉu ruĝet-rozkolorajn karnojn kaj blankajn grasojn. Eviti grizajn ĉerojn aŭ kokojn kun flava graso.

Vi Might Like Like

Kukaĵoj de Porko Bakitaj Kun Fungoj

Herboj kaj Ajloj

Grilled Pork Chops Kun Balsamic Marinade

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	644
Tuta Fat	36 g
Saturita graso	13 g
Senatentigita graso	16 g
Kolesterolo	186 mg
Natrio	718 mg
Karbonhidratoj	18 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	58 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).