Reveno de la Dua Mondmilito helpis fari picon populara en Usono
Pico Historio
Pico estas fakte moderna itala por kukaĵo . La origino de la termino estas murdita, sed oni diras, ke ĝi derivas el malnova itala vorto, kiu signifas "punkton", kiu poste evoluis al la itala vorto pizzicare , kiu signifas "pinĉi aŭ pliri ". Neapolitana dialekto de la unua vorto montras en presaĵo en 1000 AD en formo de picea aŭ piza , supozeble rilatanta al la maniero, kiam la varma kukaĵo estas elprenita el la forno.
Fruaj formoj de pico estis plej verŝajne, kion ni nomas focaccia hodiaŭ. La tomato ne atingis Italion ĝis la 16-a jarcento, do ne por la kukaĵo, kiun ni konas kiel pico. La aldono de mozzarella fromaĝo (komence farita el bubalo-lakto) ne venis ĝis la 19-a jarcento.
La norma tomato, bazilio kaj mozzarella pico estas unue akreditita al Raffaele Esposito de la Pizzeria di Pietro, kiu dediĉis la kreon al Reĝino Margherita en 1889. La koloroj agrable koincidis kun la koloroj de la itala flago.
Italaj enmigrintoj alportis picon al Usono, sed ĝi estis plejparte limigita al malgrandaj regionoj de la Nordoriento. Fojo en Ameriko, la pico etendis ĝis 18 coloj diametro aŭ pli. La unua pizzerio malfermiĝis en Novjorko en 1896 ĉe 53-1 / 2 Spring Street. Tamen, pico vere ne gajnis popularecon ekster Nordoriento ĝis reveni de la Dua Mondmilito de soldatoj revenis de siaj itineroj en Italio kun kuraĝigo por la pico kiun ili ĝuis en Nápoles.
En la jardeko de 1940, vendoj de oregano pliigis ĉirkaŭ 5.200 procento dum 8 jaroj pro la kresko en populareco de pico kaj aliaj italaj manĝaĵoj. En 1957, la Celentano Fratoj vendis la unuajn frostitajn pizojn.
Pico estas priskribita kiel plata kukaĵo farita de fermenta pasto kun diversaj fromaĝoj, legomoj, karnoj, kostumoj kaj aliaj ingrediencoj.
Nuntempe, vi trovos multajn variojn, inkluzive de desertaj pizoj.
La plej granda elekto de la plimulto estas pepperoni, sekvata de itala kolbaso kaj. Anĉovoj estas rapide diskutata; Vi ankaŭ amas ilin aŭ malamas ilin.
Pli Pri Pico kaj Pikaj Receptoj:
•
•
• Pintaj Pintaj Konsiletoj
• Pieda Historio
Kuirelibroj
| • | Kalifornio Kuirejo-Kuirejo |
| • | Amerika Piedo: Mia Serĉo por la Perfekta Pico |
| • | La Granda Kiklo-Stila Pico-Kuirejo |
| • | Pico: Pli ol 60 Receptoj por Delicaj Kemia Pico |
| • | Pli kuirejoj |