De pasto kaj legomoj al kokido kaj mariskoj, jen kolekto de miaj plej ŝatataj italaj receptoj - ĉiuj kun freŝa turno. Ĝuu!
01 de 09
Pasta kun Karno-Saŭco (Bolonia)Pasta kun karna saŭco. Bone Ĉi tiu korpa saŭco, farita per grunda bovaĵo kaj porko, estus mirinda parolata kun rigatoni aŭ tagliatelle (rubando pasta iomete pli larĝe ol fettuccine), sed ankaŭ ĝi iras bone kun diversaj pastaj formoj, kiuj kaptas la sovaĝan saŭcon, kiel ŝeloj aŭ Farfalle.
02 de 09
Spinacaj Stuffed ShellsSpinacaj Stuffed Shells. Bone Jen facila vespermanĝo por okupata semajna nokto. Vi povas prepari la konkojn antaŭen, kaj poste unu-teleran manĝon kiu povas esti preta en klako. Ĉi tiu plado ofertas kompletigon de ricotta fromaĝo kaj pikita spinaco, sed vi ankaŭ povus uzi pikitan brokolon anstataŭe.
03an de 09
Ajlo Lemon Salikoko kun PastaAjlo Lemon Salikoko kun Pasta. © Kathy Kingsley Ĉi tiu klara salizo-recepto estas simpla, delikata kaj tiel facila por ke ĝi rapide fariĝos unu el viaj veturiloj. La beleco de ĉi tiu plado estas, ke ĝi povas esti servata multajn manierojn: ĵetita per pasto kiel ĝi estas ĉi tie, aŭ super rizo, kukoso, aŭ ebenaĵo kun flanko de krusta herboj. Ĉiuokaze mi servas ĉi tiun teleron, ĝi ĉiam batis!
04 de 09
Facila Kokido Parmesana BakeĈi tiu sprita kokido Parmesano postulas neniun brilon, ne fritadon, kaj nur prenas minutojn por kunmeti. Pro tio ke ne estas fritita revestado en ĉi tiu kokido, la recepto de Parmesano estas multe pli malalta en kalorioj kaj graso. La kruta ŝelo utilas duobla devo per trempado en la saŭco kaj kokaj sukoj, kaj ankaŭ formante kruĉan kaj maldikan kapon.
05 de 09
Braised Veal-ShanksBraised Veal-Shanks. Bone Meaty veal-tajloj turniĝas laŭgege molaj kiam ili brakasas malrapide en vino kaj legomoj. Plus ili ĉiuj tenas delegeblan nazon de medolo en la kava osto. Servu la kaptilojn super ŝvebitaj ovo-nudeloj aŭ fettuccine kaj certigu, ke vi inkluzivas malgrandan kuleron por forkapti la medolon. Ĉi tiu plado nomas Osso Buco en Italio, kio signifas kavan oston.
06 de 09
Berenjulo ParmesanoMultaj homoj plendas ke la melongeno en sia melongeno parmigiana rezultas soggy kaj oleo trempita. Ĉi tiu recepto solvas tiun problemon saltante la melongon antaŭ tempo por eltiri la akvon kaj lasas la melongonan krizon.
07 de 09
Facila Citrono Kokido (Picatta)Kokido Picatta. Getty Bildoj La freŝa, pura gusto de Citrono Kokido bone servas dum la tuta jaro. Citrono faras multe da kokido kiel ĝi faras por fiŝo, kiel vi vidos per ĉi tiu recepto. La citrono brilas kaj elstaras la aliajn gustojn ankaŭ en ĉi tiu plado.
La plej bona parto pri ĉi tiu Citono-Kokido-recepto estas ke ĝi estas preta en malpli ol 30 minutoj, kaj ĝi ankaŭ povas esti facile duobligita por nutri pli.
08 de 09
La Ultima Karno LasagnaFoto (c) John Mitzewich Estas la plej bona lasagna recepto, Sed kun dufoje la karno kaj fromaĝo plenigante kiel plej multaj receptoj, Ĉi tiu lasagna vere estas la plej bona!
Unufoje via saŭco estas farita, kaj viaj lasagna nudeloj estas kuiritaj, metante ĉi tiun faman itala-usonan kaserolon kune vere ne estas tro malfacila. Ĉi tio estas perfekta elekto por manĝado de grandaj grupoj.
09 de 09
Pasta kun Ruĝa Clam-Saŭco-ReceptoFoto © John Mitzewich Ĉu ĝi estas spaghetti, lingva aŭ fettuccini - pasto kun ruĝa kaliko-saŭco estas klasika plado en italaj usonaj restoracioj de marbordo ĝis marbordo. Pastaĵo kun ruĝa kaliko-saŭco estas facila recepto por fari hejme, do ne necesas iri por ĝui ĉi tiun delikatan marĉan paston.