La plej facila maniero konservi tomatojn
Glaciataj tomatoj ne nur estas facilaj, ĝi estas fabela maniero por konservi sian freŝan tomatan guston uzi post kiam tomato-sezono finiĝis. Imagu havi brila matura somera somato, gajigi vin en la malhelaj tagoj de vintro. Estas du metodoj, ambaŭ priskribitaj sube. La diferenco baziĝas nur pri kiom vi devas frostigi. Ambaŭ stariĝas - kiel vi povus diveni - metante la tomatojn en la frostujo!
Kiel Frostigi Nur Malmultaj Tomatoj
Metu unu al kiom ajn da tomatoj persvadas en sola tavolo en resealable plaka sako. Sigelu la sakon plej multe de la vojo, kaj poste kuiru tiom da troa aero kiel eble - vi povas uzi pajlon por fari tion, se vi ŝatas. Tiam sigelu la sakon kaj metu ĝin en frostujo, metante ĝin tiel ke la tomatoj ne estas premplatigitaj, sed prefere estas en sola tavolo. Ĝi estas nur tiel simpla kaj facila.
Dum la tomato-sezono, vi eble volas savi sakon en la frostujo kaj ĵus popolas en tomatoj, kiujn vi ne povas manĝi rapide, komencante kun kelkaj, kaj aldonante pliajn tomatojn dum ili eniras en la kuirejon sed ne ricevas manĝis.
Kiel Frosti Multajn Tomatojn
Se, tamen, vi havas multajn tomatojn por frostigi, la sako metodo iomete diras, nur ĉar tomatoj en la mezo ne frostos tiel rapide kiel tiuj ekstere, kaj la pli rapidaj aĵoj kungelas, pli bone. Por certigi ke la tomatoj frostu kiel eble plej rapide kaj eble plej rapide, metu tomatojn en ununura tavolo sur baksa pleto kaj metu ilin en la frostujo dum kelkaj horoj por frostigi kaj translokigi ilin en sakojn.
Ĉu Mi Devas Preni la Tomatojn por Frostado?
Rimarku, ke ne necesas senŝeligi tomatojn antaŭ frostigi ilin - la feloj glitiĝos tuj post frostiĝintaj. Tamen, se vi volas forpeli viajn tomatojn antaŭ frostado, vi certe povas.
Simile, se vi volas tranĉi la tomatojn en duonon kaj forigi la semojn, vi povas, sed vi certe ne bezonas.
Oni povas argumenti, ke ĝi estas pli facile pura kaj streĉu la tomatojn kiam vi pretas uzi ilin post kiam ili estas frostitaj kaj malkonstruitaj.
Ĉio, kio diris, anekdota sperto montras, ke tomatoj, kiuj estis senŝeligitaj kaj malsekaj, subtenas iomete pli bonan teksturon. Tamen, la diferenco estas sufiĉe malgrava, por ke la kazoj daŭrigu simple nur frostigi ilin kaj trakti ajnan pelaĵon aŭ semojn laŭ via uzo.
Kiel Uzi Frozen Tomatoes
Dum frostitaj tomatoj retenos grandan freŝan tomatan guston, ilia teksturo estos tro kompromitata por esti uzata kruda. Alivorte, Caprese salato ne estas la plej bona plano.
La pli bona maniero uzi frostitajn tomatojn estas en ia recepto, kiu kuracas freŝajn tomatojn (sufiĉe ajn da tomato-saŭco aŭ eĉ ĉi tiu Tomato-Pureo konvenas al la fakturo). Aldoni frostitajn tomatojn rekte al supoj kaj ŝuoj por iom da koloro kaj gusto kun vere minimuma penado.