Vi povas fari la originalan tunelon de fadgekuko uzante frosting mix, aŭ provu ĉi tiun ĝisdatigitan recepton faritan de nulo. La sukero kaj kakao de la sorĉistinoj en ĉi tiu recepto anstataŭas esence la miksaĵon de frostado.
Certiĝu, ke vi sekvu ĉi tiun recepton ĝuste kiel skribite. Ne anstataŭigu ajnajn ingrediencojn kaj certigu, ke vi uzos la plenan kvanton da nuksoj, alie, la recepto malsukcesos.
Ĉi tiu fabela kuko estas tiel bongusta. La mola tunelo de kruĉo estas tiel bela surprizo. Ĉar la kuko estas tiel riĉa, vi ne bezonas aldoni la frostadon, se vi ne volas.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj / 12 onzas butero (malvarmigita)
- 1 taso blanka sukero
- 3/4 taso bruna sukero (pakita)
- 2 (1-onza) kvadratoj senĉeligitaj ĉokolado (fandita kaj malvarmigita)
- 6 grandaj ovoj (ĉambro-temperaturo)
- 2 tasoj de kuirilaro
- 2 tasoj de ĉiu-faruno
- 2/3 taso kakao
- 2 kuleroj de vanilo
- 2 tasoj pekitaj pecoj (aŭ nuksoj)
- Por la Glazego:
- 1/2 taso semisweet ĉokolado blatoj
- 1 cucharadita de oleo vegetalo
Kiel fari ĝin
- Horno de varmego al 350 F.
- Mezuru farunon per iomete kuleraĵo de la faruno en la mezuran kalikon, NE per kalkulanta la mezuran kalikon en la farunon. La punkto-kaj-nivela metodo estas malĝusta kaj faros ĉi tiun kukon tro seka.
- En granda bovlo, kombini butero, blanka sukero kaj bruna sukero kaj bati ĝis miksaĵo estas malpeza kaj flava. Aldoni fandita kaj malvarmigita ĉokolado, batante ĝis kombinita.
- Aldoni ovojn, unu samtempe, batante plene post ĉiu aldono ĝis ovoj kombinas kun butero-miksaĵo (ĉi tio povas preni iom da tempo).
- Svingu la sukero de la sorĉistoj antaŭ ol vi mezuras ĝin. Iom post iom aldonu ĝin al la bateo, miksante bone. Kompreneble, movu farunon, kakaon, vanilon, kaj pecojn ĝis bone blenditaj.
- Spray 12-taso Bundt-pan kun ne- piksa bakita spray kunigita kun faruno. Kulera bato en preta pano. Baku je 350 F por 48 ĝis 54 minutoj, ĝis la ŝelo aspektas seka kaj brila ( tradiciaj donecaj testoj ne funkcios pro la mola fiksa centro).
- Fremu la kukaĵon en pano sur ferdeko por 1 horo, tiam renversu sur servado de plato kaj forigi panon. Cool tute. Se vi bakos la kukon por la pli mallonga tempo, ĝi havos veran fadenon en la centro. Baku ĝin pli longan por humida tunelo en la centro.
- Faru la glaciaĵon metante la ĉokoladajn blatojn kaj oleon en malgranda mikroonda sekura bovlo. Mikroondoj je 50% de potenco dum 2 minutoj kaj poste moviĝu. Daŭre miksuŝu ĝis ĉokolado estas fandita kaj la miksaĵo estas glata.
- Verŝu en malgrandan zip-supran sakon. Tranĉi malgrandan pecon el la angulo de la sako kaj pipeti la ĉokoladon super la kuko, uzante movadon malantaŭen. Lasu malvarmeta.
Noto: Certigu, ke vi mezuru la farunon ĝuste por ĉi tiu recepto. Ne saltu sur la juglandarboj; Ili estas kritikaj al la kuko strukturo. Kaj ne premu la kukon aŭ eble esti seka kaj falu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 554 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 103 mg |
| Natrio | 165 mg |
| Karbonhidratoj | 58 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |