5 Tipoj de Fromaĝo Kiu Donas Supo Pli Gusto

Fromaĝo povas aldoni multan guston al supo, ĉu ĝi estas uzata kiel garniŝo aŭ kiel ĉefa ingredienco. Sed ne nur ia fromaĝo povas esti korpigita en suporan recepton, ĉu pro ĝia teksturo, solvo, aŭ ĝia gusto. Elektu el ĉi tiuj kvin specoj de fromaĝo por uzi en via supo receptoj kaj vi ne estos seniluziigita.

Ekzistas kelkaj konsiletoj, tamen, kiam ĝi klopodas aldoni fromaĝon al supo por certigi, ke ĝi fandiĝas konvene kaj ne kaŝas. Unue, plej bone estas ŝovi la fromaĝon el bloko anstataŭ aĉeti antaŭ-ŝranĉitan pakitan trinkitan fromaĝon, ofte estas tegita per substanco por konservi ĝin de humidaĵo, sed ĝi ankaŭ malhelpas la fromaĝon de fandi konvene. Vi povas aldoni vian propran reveston de maizo, kiu konservos la fromaĝojn, kiuj kongruas unu al la alia, aŭ citronan sukon aŭ komplikan vinon, kiu kuraĝigas la fromaĝon por fandi. Ankaŭ estas pli bone aldoni la fromaĝon malrapide al la supo, unu plenmano samtempe, movante por permesi ĉiun parton fandi kaj korpigi plene.

• 01 de 05

  Parmigiano-Reggiano

  Parmigiano-Reggiano povas esti kradrita sur la supro de preskaŭ ajna supo. La gusto aldonas belan ĉagrenon kaj la teksturo aldonas riĉecon sen iĝado aŭ rigida. La ŝelo de Parmigiano-Reggiano ankaŭ povas esti aldonita al supo por ekstra gusto. Simple mildigi la ŝelon en buljono dum 15 minutoj aŭ pli.

• 02 de 05

  Gruyere

  La plej granda aserto pri famo de Gruyere en la mondo de supo estas la ĉefrolulo, kiun ĝi ludas en franca cepo-supo. La fromaĝo Gruyere, iomete dolĉa, nutrita, iomete dolĉa, plej bone suferas kun sopoj, kiuj havas iomete terurajn kvalitojn, kiel Saint Lioba-biero kaj fungo-supo kun Gruyere . Pro tio ke la fromaĝo povas tre akiri, kiam vi fandiĝas, vi eble volas uzi ĝin en moderaj kvantoj.

• 03 de 05

  Cheddar

  Pli ol aliaj specoj de fromaĝo, Cheddar ŝajnas esti grava, pli ol malgranda, ingredienco kiam aldoniĝas al sopoj kiel kremo de fungo kun Cheddar kaj meksika stilo svingita kokido kun queso Cheddar . Ĉi tio estas parte ĉar la gusto estas tiom universale vokanta kaj parte ĉar Cheddar fandas bone, en riĉan, glata konsistencon.

• 04 de 05

  Keso Fresko

  La termino Keso Fresco rilatas al freŝa fromaĝo, kiu ne havas ŝelon. Ĝi funkcias precipe kiel ingredienco en supo ĉar la teksturo fariĝas mola, sed la fromaĝo neniam plene fandiĝas. Se vi ne ŝatas la ŝnurojn de okulekaj fromaĝoj, kusantaj de via kulero, Keso Fresco estas la fromaĝo por vi. Se vi ne povas trovi Meksikan Kesan Freskon, uzu Halloumi anstataŭe. Halloumi havas la saman mildan guston kiel Keso Fresco kaj ne plene meltos kiam li hejtas.

• 05 de 05

  Manchego

  Manchego estas firma hispana fromaĝo kun manĝa teksturo kaj saleta, oliva-gusto. Dum la gusto estas distinga, ĝi ne estas tro forta, do ĉi tiu fromaĝo estas perfekta kiel garniŝo. Provu ĝin razita sur vegetalaj supoj aŭ por supoj, kiuj inkluzivas kolbason, kiel kolbason, terpomon kaj spinakon kaj kale kaj blankan bezon kun kolbaso .