Armeniaj kukumoj ( malmultaj) aŭ regulaj kukumoj proponas kruzan kontraston al tomatoj en ĉi tiu maroka salato ( shlada ) kun vinaigreto kaj freŝa mento.
Kelkfoje nomata shlada 'arobiya (country salad) aŭ shlada nationale (nacia salato), ĝi povas esti utilita kiel aŭ estas uzita kiel bazo por fari aliajn salatojn.
Miksante la salaton almenaŭ 10 minutojn antaŭ servado permesos miksi la gustojn. Oni povas proponi kuleron, sed la salato ankaŭ povas esti manĝita kiel malpuraĵo kun maroka pano ( khobz ) por skui ĝin.
Kion Vi Deziros
- 1 fiksa fajro aŭ kukumo
- 1 funtoj freŝaj matematikaj tomatoj
- 2 kuleroj
- freŝa petroselo (aŭ mento, pikita)
- 2 al 3 cucharaditaj cepoj (fajne pikitaj)
- 2 kuleroj
- suko de citrono (aŭ vinagro)
- 3 kuleroj de olivo (aŭ vegetala oleo)
- Dash salo
- Dashpipro
Kiel fari ĝin
- Malpeze senŝeligas la malplenajn, por ke iomete malhela verda haŭto restu kaj frapu ĝin. (Se vi uzas regulajn kukumojn , vi volas forigi la semojn antaŭ bopi).
- Blanĉu kaj senŝeligas la tomatojn, semu ilin kaj dishaku ilin en malgrandajn pecojn.
- Miksi la tomatojn kun la dolĉa, petroselo aŭ mento, cepo, citrono aŭ vinagro, oleo kaj salo kaj pipro al gusto.
- Se tempo permesas, lasu la legomojn por mari ĉe temperaturo aŭ en la fridujo ĝis ĝis horo. Servu en malgrandaj bovloj aŭ sur individuaj salataj teleroj.
Vi Ankaŭ Ŝatus Ŝati
- Maroka Reĝa Reto de Salata Malvarma Beato : Ĉi tiu kolora flanka salato kun luma citrono vinaigreto estas nature bone por vi, ĉar ĝi estas riĉa en kalio, mangano, vitamino C kaj fibro.
- Referenco de maroko Carroto kaj Orange Salad : Ĉi tiu klasika maroka salado prezentas freŝe pikitajn umbilikajn oranĝojn miksitajn kun kradritaj karotoj, oranĝkolora akvo kaj citrono.
- Rekvo de Salata Marbato de Dolĉa Batato: Dolĉaĵetoj aŭ ĉambroj estas kudritaj, ŝmirataj ĝis molaj kaj tiam miksitaj kun siropo sovaĝa kun cinamo, safrano kaj mielo por fari facilan salaton.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 90 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 33 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 1 g |