Eĉ se vi malofte pensas kombini freŝajn fruktojn kaj legomojn, ĉi tiu klasika maroka salado devus esti sur vi devas provi listigi. Freŝaj umbilikaj oranĝoj estas pikitaj kaj miksitaj kun kradritaj karotoj, oranĝkoloraj akvoj kaj citrono. Kvankam la oranĝoj maceras kaj liberigos sian propran sukon, pliaj aperitaj oranĝkoloraj sukoj povas esti miksitaj en la salaton por ekstra sukoplena dolĉeco.
Kiam farante, planu permesi duonan horon aŭ pli ripozan tempon por salado por malvarmigi. Servu la salaton kiel komenco, flanka plado aŭ kiel refrescanta sekvado al ĉefa kurso.
Ĝi ankaŭ provas la popularan marokan karoton kaj naran jukon.
Kion Vi Deziros
- 4 grandaj freŝaj karotoj (proksimume 1 lb.)
- 3 aŭ 4 grandaj umbilikaj oranĝoj (proksimume 2 lb.)
- Laŭvola: suplementa 1 aŭ 2 oranĝoj, por juicing
- 2 kuleroj de sukero, aŭ por gustumi
- 1 1/2 kuleroj de oranĝkolora akvo, aŭ por gustumi
- 1 al 2 kuleroj de suko de citrono
- Iomete da salo
Kiel fari ĝin
1. Senŝeligu la karotojn kaj kraĉi ilin en tre belajn fadenojn (mian preferon) aŭ al pulpo.
2 Pelas la oranĝojn kaj forprenu la plej grandan parton de la pito per skrapado de oranĝo kun tranĉilo Apartigu la oranĝojn en tranĉaĵoj kaj tranĉu la tranĉaĵoj en pecojn de 1/2 coloj.
2. Miksi la karotojn kaj oranĝojn kun la ceteraj ingrediencoj en bovlo. Gusto kaj ĝustigu sukeron, citronan sukon kaj oranĝkolorajn akvojn laŭ via deziro.
3. Kovrigu la salaton kaj refrigeras dum duonhoro aŭ pli por permesi la salaton macerate.
4. Kontrolu la salaton antaŭ servado. Se ĝi estas tro seka por via plaĉo, miksu en ioma aldona oranĝa suko.
5. Kuŝu la salaton kaj sukon en individuajn servajn bovojn kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 179 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 153 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 3 g |